Ikan bakar parape khas Makassar
Nyanyah @nyanyah99
Bumbu parape pada dasarnya hanya menggunakan bumbu dasar putih/merah dengan penambahan air asam jawa dan gula merah. Citarasa manis gurih adalah ciri khas dari hidangan asli Bugis-Makassar ini.. Kali ini saya gunakan bumbu dasar putih, karna untuk di makan sama anak² dirumah.
Selain untuk ikan yg digoreng, bumbu parape juga cocok untuk olesan ikan bakar.
Ikan yang cocok di pakai untuk bumbu parape adalah, ikan bandeng, kakap, tongkol, tuna kecil, cepa (bawal), baronang, kerapu dan ikan laut lainnya..
Ikan bakar parape khas Makassar
-
Naads_Kitchen“Malem mba,, kirim Cooksnap ikan bakarnya ya. Sebenernya sdh bikin dari waktu ada tugas Clover, cuma aq nya lupa nulis. Ijin reshare ya 🙏” -
Adelia Firdaus“Izin setor cooksnap nya mbak, terima kasih atas sharing resepnya 🙏” -
Santhywi Priyanto“Assalamualaikum Akaq @nyanyah99 ... Setor ikan yaa... Aku pakai Ikan Bawal nih... Terima kasih resepnya.... 🙏🏻🤗” -
Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen)“Assalamu'alaikum mba @nyanyah99 ijin setor cooksnap ya,terima kasih udh berkenan berbagi ilmu kuliner Makassar,semoga berkenan dan terima kasih inspirasi resepnya ❤️🫶” -
Maulida Rahmah“Enaak” -
Ami Siti Maryam“Bismillah... Ikut cooksnap resep nya mbak @Mama_Diinar99 ...Menu makan siang kebetulan ada stok ikan bawal kecil...dicoba pake bumbu khas Makasar ini...muantabbb...enakkk👌👌👍👍Terima kasih resep nya🙏🙏.Ijin reshare.”
Bumbu parape pada dasarnya hanya menggunakan bumbu dasar putih/merah dengan penambahan air asam jawa dan gula merah. Citarasa manis gurih adalah ciri khas dari hidangan asli Bugis-Makassar ini.. Kali ini saya gunakan bumbu dasar putih, karna untuk di makan sama anak² dirumah.
Selain untuk ikan yg digoreng, bumbu parape juga cocok untuk olesan ikan bakar.
Ikan yang cocok di pakai untuk bumbu parape adalah, ikan bandeng, kakap, tongkol, tuna kecil, cepa (bawal), baronang, kerapu dan ikan laut lainnya..
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan baronang lalu marinasi dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas. Panggang setengah matang.
- 2
Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan air asam jawa, bumbui gula merah, garam, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata.
- 3
Oleskan bumbu ke ikan, kemudian bakar kembali hingga matang.
- 4
Sajikan dengan sambal kecap dan lalapan.
Cuma bisa share masakan rumahan sederhana, yang mudah dan praktis.Alhamdulillah, dengan Cookpad, saya bisa ikut masak makanan yang belum pernah dicoba, bisa tau banyak aneka jenis masakan yang ada di Nusantara. Bisa jelajah kuliner lewat dapur sendiri 😍..(Hasil foto amburadul,sesuai mood 🙏😂)🌹 mom of two 👧 Diinar 👶 Dirham🌹id : 12522091IG : diinarsyarif
Lebih banyak Resep Serupa
-
Ikan Bakar Parape khas Makassar Ikan Bakar Parape khas Makassar
Assalamualaikum....Bismillah....Bakaran hari ini pake resep kha Makassar, Cooksnap masakannya mba @nyanyah99 . Enak banget, rasanya komplit, asem, manis, gurih. Cocok sambel terasi / sambel bawang enak bgt 😍..Untuk info aja, aq gak tau itu namanya ikan apa. Tapi kayaknya dorang 😅.#JalinanClover#Jalinan_JalanJalanKeMakassar#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#PickMe_GrillAndChill#PickMe2025#Coboy2025#GrillAndChill#CookpadCommunity_Surabaya
-
Ikan Bakar Parape Khas Makassar Ikan Bakar Parape Khas Makassar
Source : @nyanyah99Alhamdulillah Clover lagi Jalinan (jelajah kuliner Nusantara) kali ini kita diajak jalan-jalan ke Makassar bersama Narsum @nyanyah99 🥳🥳🥳Kali ini aku cobain resep ikan bakar parape nya, ikan bakar dengan cita rasa manis dan gurih khas Bugis Makassar. Pak suami dan anak-anak doyan loh, bumbunya saja dicolekin sampai habis, katanya enak banget, masyaa Allah 🤩 makasih sharing resep nya mbak Diana, semoga sehat-sehat selalu ya.. Aamiin#JalinanClover#Jalinan_JalanJalanKeMakassar#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Batam
-
Ikan Bakar Parape Khas Makassar Ikan Bakar Parape Khas Makassar
19/10/2024 (1027)......pekan ini clover kedatangan tamu jauh dr Makassar mba @nyanyah99 yg berbagi kuliner Makassar dan sy memilih ikan bakar parape https://cookpad.wasmer.app/id/r/15385141kebetulan ada stok ikan ayam-ayam dan ikan kerapu di freezer utk menu sarapan keluarga sy hari ini (17/10/1014) dgn tumis pare tempe teri. Ikan bakar parape ini dr dulu jd menu favorit kalo kami sekeluarga makan di resto Sulawesi di Jakarta selalu pesan ikan sukang bakar parape.Ikan sukang atau Bukur (aluterus monoceros) adalah ikan sejenis sonang dr keluarga monacanthidae yg dpt ditemukan di laut subtropis tekstur dagingnya lembut kenyal dan tulangnya agak lebih besar di banding ikan lainnya. Sepintas mirip dengan ikan ayam-ayam tp ikan sukang dan lebih memanjang bentuk badannya.Bumbu parape adalah olahan bumbu dgn rasa asam pedas dan manis. Dinamakan ikan bakar parape karena di buat dgn cara di bakar lalu di baluri dgn bumbu parape. Rahasia kelezatan ikan bakar paralel terletak pd kesegaran ikan lautnya#JalinanClover#Jalinan_JalanJalanKeMakassar#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia
-
Ikan bakar parape khas Makassar Ikan bakar parape khas Makassar
Ikan bakar ini favorit papaku banget.. sejak mama pergi, saya yg sll masakin buat papa.. Alhamdulillah kata beliau persis seperti mama punya🤗. Skrg pun bungsuku selalu request ikan ini.. citarasanya manis pedas asam. Sebelum d masukin ikan aku suka tambahin jeruk nipis sesendok makan... Aromanya lebih beda.
-
Ikan Bakar Parape Khas Makassar Ikan Bakar Parape Khas Makassar
Halo halo 👩🍳Ayo kita melali ke Makassar... trus sampai sana menikmati Pantai Losari sambil makan pisang epe.Lalu lalu lanjut kita makan Kakap Bakar Bumbu Parape yang khas Makassar ituuu.... Ahh, nikmat sekali ini ikan resep Kaka Beryl @cook_5259653 ....#CPBaliMelali_Makassar#CookpadCommunity_Bali
-
Ikan Bakar Parape Khas Makassar Ikan Bakar Parape Khas Makassar
Pengen nyobain variasi ikan bakar yang lain dari yang biasanya saya masak. Cari-cari resep, nemu resepnya Mba @Rhenahartanto. Takaran bumbu saya tambah supaya lebih mlekoh (opo kuwi 😁), cara membuatnya sedikit saya modifikasi. Penasaran pengen tahu seperti apa rasanya? Yuk coba bikin! 😉Source: @Rhenahartanto https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15043639-ikan-bakar-saus-parape-khas-makassar-enak-dan-nagih?invite_token=e1MFR6yaEjos4fZDMMdLxEij&shared_at=1623323288 (dengan modifikasi)#CookpadCommunity_Bogor#ComboNgabibita_lauklaut
-
Ikan Bakar Parape khas Makassar Ikan Bakar Parape khas Makassar
Sulawesi selatan sangat terkenal dengan hasil lautnya. Salah satunya ikan...hampir semua rumah makan di makassar memiliki menu ikan baik di bakar maupun digoreng dan ini salah satu ikan yang sering banget di pesan kalo ke rumah makan losari...hehehe...karena mahal belajar deh buat ikan bakar sendiri... Dan resepnya aku ambil dari detik.com
-
Ikan bakar khas makassar Ikan bakar khas makassar
Sepintas sambalnya mirip dengan dabu dabu, tapi ini sambal khas ikan bakar nya orang makassar yg memakai kecap..
-
Ikan Bakar Parape Khas Makasar Ikan Bakar Parape Khas Makasar
Bismillah..Dalam rangka HUT Cookpad ke-11... Moga Makin Jaya dan Sukses Selalu...Senang bisa menjadi bagian dr cookpad🤗🤗🤗.Mami coba utk menjelajah makanan Nusantara yg blm pernah dibuat...ktmu Resepnya @Mama_Diinar99...Yuuukkk mari kita buat😊😊😊 #KadoUntukCookpad#PejuangGoldenBatikApron#PosbarSpesial#Berbag11Cerita#Cookpad_id#CookpadCommunity_Bandung
-
-
Ikan bakar makassar Ikan bakar makassar
Source : cookpad mb irhamnah malik#pr_marassamanenge#komunitaspaders#cookpadindonesia#cookpad_paders
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15385141
Komentar