Diós baklava
Kiváló megoldás, ha Karácsonykor szeretnénk a szokásos diós ételek mellé valami exotikusabbat is. Mentateával szervírozva feldobhatunk vele egy baráti összejövetelt is.
Diós baklava
Kiváló megoldás, ha Karácsonykor szeretnénk a szokásos diós ételek mellé valami exotikusabbat is. Mentateával szervírozva feldobhatunk vele egy baráti összejövetelt is.
Elkészítés
- 1
A diót apróra törjük. Én ehhez a sodrófát használom: jól megcsapkodom vele a még zacskóban lévő diókat. Darálni is lehet, de csak nagyon durva darálóval, mert a por állag nem kívánatos.
- 2
Az összetört diót összekeverjük egy tálban a fahéjjal és cukorral. A vajat pedig felolvasztjuk.
- 3
A recept kb. 22x32-es tepsire vonatkozik, aminek az aljába leteszünk 3 rétes lapot. A felsőt megkenjük vajjal. Majd még 4 lapot ráteszünk úgy, hogy külön-külön megkenjük a tetejüket vajjal. Majd az ötödiket megszórjuk a diós keverék felével.
- 4
Újabb 5 réteslap következik, külön-külön vajjal megkenve. A hatodikra a diós keverék másik fele jön.
- 5
Végül újabb 5 réteslap jön, amelynek mindegyikét megkenjük vajjal. A hatodikat szárazon hagyjuk.
- 6
Éles késsel rombusz formákban bemetsszük a süti tetejét, majd megspricceljük vízzel, úgy hogy mindenhol érje a víz (ezért
nem fog felpöndörödni a tészta).
- 7
180 C fokon 15-20 perc alatt aranybarna lesz.
- 8
A sziruphoz a hozzávalókat kb. 5 percig főzzük egy lábasban.
- 9
Kivesszük a sütőből a rétest, és azonnal egyenletesen ráöntjük a szirupot. Ha jókor csináljuk, akkor serceg.
- 10
Más magvakkal (mandula, pisztácia, kesudió stb.) is ki lehet próbálni, de vigyázni kell, hogy aránylag friss legyen intenzív ízzel, különben csak íztelen morzsa lesz a sütinkben. Próbáljunk meg egész magvakat beszerezni, és magunk összetörni. A boltokban kapható őrölt/darált/szeletelt magvaknak általában semmi íze.
Hasonló receptek
-
Pisztáciás baklava Pisztáciás baklava
A Baklavát a törökök, az arabok, a görögök, az örmények és a bolgárok egyaránt saját hagyományos édességeik között tartják számon. Mindenkinek megvan a maga változata, mi így is úgy is szeretjük. Íme ez a pisztáciás klasszikus változat. #2019
-
Baklava Baklava
Valamikor régen csináltam már baklavát, ami annyira édes volt, hogy az már nekem is sok volt (pedig szeretem az édességet). Örültem, amikor ezt a receptet megtaláltam, mert egyáltalán nem édes, nagyon finom, a meggyel gazdagítva szaftos, üdítő süti, és gyorsan, egyszerűen elkészíthető.Tepsi: 23x33 cmSütés: 180 C fok ca 40 perc
-
-
Diós-almás pite baklava módra Diós-almás pite baklava módra
Ez a recept mindentől mentes, kivéve a kalóriától. Mentségére legyen mondva, hogy NAGYON finom :)). Úgy készítem el, mint a baklavát, de sokkal több benne a gyümölcs és állaga a pitére hasonlít. Sütés közben a dió megpirul és rendkívül ízletessé teszi az amúgy is zamatos, fahéjas almát.
-
-
Diós baklava virág Diós baklava virág
Én szeretem leegyszerűsíteni a sütést-főzést. A neten találtam ezt a sütit. Nem tudtam minek nevezzem el, de nekem az íze alapján a baklava jutott róla eszembe. A baklavát se bonyolult megcsinálni, de ez még annál is egyszerűbb és nem kell minden réteslapot lekenni vajjal/margarinnal, ami miatt ez jobban megtetszett. Az édesítését kissé el kell túlozni. Attól és a diótól baklavás. #december2025
-
Baklava búzadarával Baklava búzadarával
A baklavát nagyon sokan és sokfelé ismerik, ámbár a török változatán kívül, kevésbé terjedt el a román elkészítési módja, ami talán még azok számára is ízleni fog, akik nem annyira rajonganak a balkáni és közel-keleti édességért. :)
-
Diós pogácsa / keksz Diós pogácsa / keksz
Ez a recept nem saját, a 66 Karácsonyi édesség c. Sütis könyvből van, amit saját ízlésemre alakítottam át. Szerzők: Lajos Mari - Hemző Károly. Karácsonykor mindig megsütjük. A változtatás még plusz annyi, hogy a könyv mogyorót ír, nálunk a dió a nyerőbb, ezért diós lett.
-
Baklava gluténmentesen Baklava gluténmentesen
Gluténmentes verzió. Az igazit réteslap szerű tésztával készítik, én ezt most gm leveles tésztával próbáltam meg pótolni. Persze nem úgy néz ki ez sem, mint az eredetije, de az íze eszméletlen finom.#közelkelet
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek