Mapo Tahu

Amy Astika
Amy Astika @amyastika
Padang

Terinspirasi dari Nadya MasterChef yg masak menu ini, tapi saya belum pernah masak ini sebelumnya. Jadi langsung buka Cookpad dan nemu resep dari Mba @frielinggasit, langsung deh eksekusi dengan beberapa penyesuaian.

Mapo Tahu

Terinspirasi dari Nadya MasterChef yg masak menu ini, tapi saya belum pernah masak ini sebelumnya. Jadi langsung buka Cookpad dan nemu resep dari Mba @frielinggasit, langsung deh eksekusi dengan beberapa penyesuaian.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
3 orang
  1. 2 potongtahu sutra, potong kotak kecil
  2. 75 gramdaging cincang
  3. 4 siungbawang putih, cincang halus
  4. 3 buahcabe merah keriting (resep asli cabe rawit merah)
  5. 1 cmjahe, parut halus
  6. 1 sdmsaus sambal
  7. 1,5 sdmsaus tomat
  8. 150 mlair kaldu daging (atau 150 ml air + 1 sdt royco daging)
  9. 2 batangdaun bawang, ambil daunnya saja, iris tipis
  10. 1 sdtgula pasir (resep asli 1/2 sdt)
  11. secukupnyaGaram dan lada
  12. 1 sdmtepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  13. Bahan marinasi daging:
  14. 1 sdtkecap inggris
  15. 1 sdmkecap manis
  16. 2 sdtminyak wijen

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Marinasi/Rendam daging dengan bahan marinasi min. 15-20 menit

  2. 2

    Tumis bawang putih, jahe dan cabe merah hingga harum.

  3. 3

    Masukkan daging cincang yang sudah dimarinasi, aduk rata dan masak hingga berubah warna.

  4. 4

    Setelah itu masukkan tahu, aduk rata perlahan agar tidak hancur.

  5. 5

    Tambahkan air kaldu, saus sambal, saus tomat, garam, gula, lada. Koreksi rasa.

  6. 6

    Setelah rasa pas, masukkan larutan tepung maizena, aduk rata dan berikan irisan daun bawang.

  7. 7

    Mapo tahu siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amy Astika
Amy Astika @amyastika
pada
Padang
Cookpad is my cooking diary. A collection of my homemade cooking recipes. Hope you find these useful. Cheers :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa