Ayam Rebus ala resto Tawan

Wiwik Lestariningsih
Wiwik Lestariningsih @cook_wiwikwok

Awalnya beli ayam rebus di Tawan, dan ternyata anak yang susah makan jadi lahap makannya. Besoknya anak minta lagi, dan carilah resepnya (kalau beli terus bisa kering kantong mamak 😅)

Ayam Rebus ala resto Tawan

Awalnya beli ayam rebus di Tawan, dan ternyata anak yang susah makan jadi lahap makannya. Besoknya anak minta lagi, dan carilah resepnya (kalau beli terus bisa kering kantong mamak 😅)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2-3 orang
  1. 1/2 kgayam cuci bersih
  2. 1 batangdaun bawang iris panjang-panjang
  3. 2cabai merah iris panjang
  4. 3 siungbawang putih cincang
  5. 1 jarijahe besar iris tipis panjang
  6. 2 sdmkecap asin
  7. 1 sdmsaos tiram
  8. 1 sdtkaldu jamur
  9. 1 sdtgaram (sesuai selera)
  10. secukupnyaLada bubuk
  11. 1 ltair
  12. Air dingin/es

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam setelah itu lumuri dengan garam, biarkan selama 15 menit

  2. 2

    Masak 1 lt air dalam panci sampai mendidih

  3. 3

    Sambil menunggu air mendidih, siapkan semua bahan (diiris dan cincang)

  4. 4

    Setelah air mendidih, masukkan bawang putih, jahe, lada, garam, kaldu jamur, dan ayam kedalam panci. Tunggu hingga berbuih, setelah itu buang buih yang berwarna coklat sampai bersih. Setelah buih sudah putih tutup panci dan masak kurang lebih 30 menit

  5. 5

    Angkat ayam dan rendam dalam air es selama 5 menit

  6. 6

    Masak lagi kuah dan tambah kecap asin dan saos tiram

  7. 7

    Tata ayam dalam piring/mangkok, beri daun bawang dan irisan cabe diatasnya. Siram dengan kuahnya. Ayam rebus siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wiwik Lestariningsih
Wiwik Lestariningsih @cook_wiwikwok
pada
Mantan guru yang jadi ibu rumah tangga
Lebih banyak

Komentar (2)

riyanti
riyanti @riyanti_92
Setelah direndam air es direbus lagi pake air rebusan yg tadikah atau air baru ?

Resep Serupa