Anko-Rote Bohnenpaste

mcdonalko
mcdonalko @mcdonalko

Sehr lecker mit Schlagsahne oder Vanilleeis zu essen. Ich möchte kalte Milch trinken, während ich Anpan esse.

Anko-Rote Bohnenpaste

Sehr lecker mit Schlagsahne oder Vanilleeis zu essen. Ich möchte kalte Milch trinken, während ich Anpan esse.

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Zutaten

4 Stunden
Menge leicht zu machen
  1. 400 gAzuki Rote Bohnnen
  2. 270 gVollrohrzucker
  3. 1 PriseSalz

Cooking Instructions

4 Stunden
  1. 1

    Die roten Bohnen mit Wasser spülen. Die zerkratzten Bohnen entfernen. Rote Bohnen können Sie bei "go asia" kaufen.

  2. 2

    Viel Wasser in einem Topf kochen. Die Hitze ausmachen. Rote Bohnen hinzufügen, abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.

  3. 3

    Den Saft entsorgen, die Bohnen vorsichtig waschen, kaltes Wasser hinzufügen, um die Bohnen zu bedecken, und sie bei starker Hitze erhitzen. Zum Kochen bringen. Dies 3 Mal wiederholen.

  4. 4

    Die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und es köcheln, bis die Bohnen weich genug sind, um mit den Fingerspitzen zerdrückt zu werden.

  5. 5

    Zucker in 3 Portionen hinzufügen. Jedes Mal bei niedriger-mittlerer Hitze köcheln lassen. Beim dritten Mal das Wasser entfernen, bis zum Topfboden mit einem Holzspatel ankratzen, dabei soll man den Boden sehen können.

  6. 6

    Eine Prise Salz dazu, mischen und fertig.

  7. 7
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