مجمع دهی گیلان
مراحل تهیه
- 1
#مجمع_دهی یا به زبون محلیمون #موجما دهی ،یه رسم گیلانی هست که به مناسبتهای مذهبی توسط مردم شرقِ گیلان انجام میشه
بیشتر از صد سال قدمت داره
به این شکل که خانمهای گیلانی داخل #مجمع (سینی بزرگ مسی) چند نوع غذا رو آماده میکنن و شبهای سوم تا دوازدهم محرم هرشب و تا چهلم محرم،فقط شبهای جمعه ،هر خانواده ی روستایی یه مجمع به مسجد محل میبرن و اونجا دور هم اهالی محل #نذری امام حسین رو میخورن
البته این رسم برای ناهارِ عید فطر هم پابرجا بوده - 2
که متاسفانه دو ساله بخاطر کرونا دیگه این رسم انجام نمیشه
تنها بدیِ این رسم این بوده که اغلب فقط آقایون پای مجمع مینشستن و نه خانما
البته گاهی برای خانما هم مجمع میذاشتن ،گرچه این فقط در صورتی بود که آقایون مثلا اون شب مجمع اضافی داشتن و دوتا مجمع رو به قسمت خانما میدادن (تو روستامون من کلی سر این قضیه حرص میخوردم 🥲😁)
تعداد مجمع خیلی زیاد بود و چیزی که برام جالبه اینه که هیچوقت خانما اعتراضی نکردن که چرا این رسم فقط برای آقایون انجام میشه - 3
امیدوارم سال بعد کرونا بره و بازم برای #عزاداری_محرم مجمع به مسجد ببریم و امیدوارم سال دیگه همه چیز به طور مساوی بین خانمها و آقایون تقسیم بشه 🙂❤️
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
پخت کیک در فر دستساز
💖پیامبر(ص) میفرمایند:کربلا پاکترین بقعه روی زمین و از نظر احترام بزرگترین بقعهها است و الحق که کربلا از بساطهای بهشت است».📗(بحارالانوار/ج98/ص115) kadbanoogary 🇮🇷 -
-
-
-
-
ماست چکیده
یه مقدار ماست تو یخچال داشتم که احساس کردم بوی ترشی گرفته بااین لبنیاته گرون به فکره چکیده کردنش افتادم و واقعا خوب شدنه بو و نه مزه ی ترشی نمیده و خیلی هم شیرینه afsoon -
شربت میوه کاکتوس یا گلابی خاردار
#دور_نریزیمتا حالا اسم نوپال را شنیده اید که به عنوان میوه کاکتوس شناخته میشود طعمی شبیه هندوانه و آدامس بادکنکی دارد.میتوان حتی این میوه را به صورت خام خورد.این میوه به صورت برخی داروهای مکمل و بیشتر مصرف خوراکی و درمانی دارد.به شکل قرص،کپسول و یا شربت مصرف کرد.این میوه در ابتدا در آمریکا روییده و در نقاط دنیا مثل مصر،مراکش،اروپا و خاورمیانه بافت میشود.این میوه سطح قند خون را پایین می آورد. پس با من همراه باشید پس از غافله عقب نمونید و از این میوه خیلی چیزهای خوشمزه رو درست کنید لذت ببرید👌👌😋😋 برای انواع کیک،شیرینی،نان،و حتی رنگ طبیعی و در غذاها استفاده کنید. elahe abdolahi -
سبزه آبشاری
بازم از کنجدم مونده 😂😂😂بریم سراغ سبزه بعدی😉😉سبزه فروشی باید بذارم امسال🤭🤭#سرآشپز_طلایی #نهایی #سبزه #سبزه_عید #سبزه_کنجد_سیاه #سبزه_لعاب_دار #سبزه_آبشاری #ایده_سبزه پ#ابتکار ♥️SAHAR♥️ -
یخ تزیئنی و طعم دار (خانم سرآشپز)
مناسب مهمانی ها و دورهمی ها....من برای شربت ازشون استفاده میکنم تخم شربتی یا خاکشیر یا هرچیزی که دوست دارید میتونید درست کنید...کوک اسنپ فراموش نشه😁📍#سرآشپز_طلایی#یخ_تزیئنی#ابتکار#دسر خانمـ سرآشپز👩🏻🍳 -
-
-
-
توله پلو با کتلت
توله (پنیرک)یک نوع گیاه خودرو است که بومی خوزستان است و خواص زیادی داردتوله رو باید بچینیم و بشوریم و به همراه ساقه ی تردش ریز خرد کنیمبعد هم با آب و نمک و چند حبه سیر درسته بزاریم خوب آبپز بشه nl.rs -
چلبک (نان روغنی)😋😋😋
من خودم عاشق این نونم😋خیلی خوشمزه و عالیه#چلبک#نان#روغنی#خوشمزه#سرآشپز_طلایی مامان آرین -
-
هَلی دشکن(هلی کتنی) یا فُکتنی شمالی
با فرا رسیدن بهار و رسیدن گوجه سبز همه ی استانها و شهرها و از جمله گیلان و مازندران این ترکیب خوشمزه رو امتحان میکنن.😋😍☘☘☘ gilaaa -
-
-
-
-
-
🐄روغن گاو خونگی سالم👌
با سلام به همه دوستان عزیز کوکپدی🙋🏻♀🙋🏻♀🙋🏻♀روغن گاو بسیار سالم و مقویه👌که بهترین جایگزین روغنای جامده که پالم دارن و خیلی هم واسه بدن ضرر دارن، روغن گاو با کره گاو درست میشه و خیلی هم آسونه👌#روغن_گاو_خونگی_سالم #روغن_گاو_جایگزین_روغن_جامد #روغن_خونگی 👸Ashpazye_ Anahita👩🍳 -
-
-
-
-
نون خامه ای بدون فر 🌸
#سرآشپز_طلاییآخرش نفهمیدم چرا وقتی به ما خوش میگذره عقربه های ساعت هیجان زده میشن....🙄🤔🤨سلام دوستان خوبمشیرینیه هزارتایی شدن صفحم یه شیرینی خوشمزه باتمام نکات تقدیم به نگاه تک تکتون😍😘کاش دستم میرسیدوسینی شیرینی روبرای تک تکتون میگرفتم که بخوریدحیف که نمیشه😊دستورشو اینجاوپست بعدمیذارم امیدوارم مفیدباشهاینم از نون خامه ایهای دقیقه نودی منبدون تزیین وشیکان پیکان کردن همونطوری داغ توهمون درقابلمه که پختم روکاغذروغنی😅هفته پیش تویه گروه چالش داشتیم که من یادم رفته بودووقتی فهمیدم دوسه ساعتی وقت مونده بودخلاصه برای بارسوم(دودفعه قبلو خراب کرده بودم🙈🤫🤭😅)باکمک دخترکوچیکه دست به کارشدم وباتوجه به تجربیاتی که به دست آوردم بعدخرابکاریانتیجه خوبی به دست آوردم البته نسبت به دفعات قبل وگرنه بازم ایراداتی داره باید رفع کنم باکمک اساتید🙏که چرا کجوکوله س؟؟چرا باخامه پرمیکردم یه چندتاییش از اطرافش خامه میزد بیرون ؟؟یعنی ازبس پف داشت لایه هاش بازشده بودوهمش میگفتم الانه مثل آتشفشان ازبالابترکه😅مثل همیشه بافردستسازم پختماااااااا😊😊😊توقابلمه بادرشیشه ای لحظه به لحظه پف کردنشومیدیم😁ذوقم میکردما😉😅عکسم گرفتم ورق بزنید😃#نون_خامه ای (دستورشوپست بعدمیذارم باتمام نکات)با#فر_دستساز_خونگی#شیرینی_بدون_فرورق بزنیدلحظه به لحظه پف کردن شیرینی روببینید👆😍راجب نحوه پخت خودم بدون فر اینجا مینویسم وپست بعدی دستورشیرینی رو میذارم. Ashpazye_parchin -
طریقه ساخت فر دست ساز
چون خیلی ها از من پرسیدن فر دست ساز چه جوریه طریفه ساختشو برای اونابی که نمیدونن گذاشتم 🍀 #سرآشپز_طلایی #فر_دست_ساز sabzine_m
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (12)
احسنت به شما👏👏👏