到了夏季6-8月是綠竹筍的盛產賞味期用電鍋蒸法來料理 既方便也更能保留住竹筍的鮮甜度就算不沾任何醬 直接食用也很鮮甜美味在炎炎夏日 來一道冰冰涼涼的涼筍沙拉頓時 暑氣全消訣竅提示 新鮮竹筍在採收後放置常溫下會很快纖維化所以要盡快使用買回就要當天先蒸熟後冰存 才能保留住竹筍鮮甜度並以保鮮膜包好放入冰箱冷藏 這樣甜份及水份才不易流失待要食用時在去殼 做自己喜愛的料理 方便又美味食後感想涼拌竹筍是夏日必備的美味

綠竹筍可以挑圓圓胖胖的，口感為最佳。夏天吃不下飯，最適合煮這道開胃菜，清涼消暑。另外筍水清香甘甜，可以拿來煮湯，或者放涼後直接飲用。#金廚獎

綠竹筍沙拉可說是夏季最佳的前菜，清甜可口又開胃，自己做很簡單，愛吃多少就做多少，非常方便。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

綠竹筍大出的季節，選幾顆好筍子，煮一煮，冰涼涼的做成涼筍沙拉，孩子們超愛啊！！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#好料日記竹筍正值盛產期，炎炎夏日料理…

夏日必吃的簡單料理。#好料日記

夏天時，享受這美味的竹筍，好吃清爽！#寫食譜種樹

#夏天食譜 11 竹筍一次可以多煮一些放冰箱，要吃時隨時就有冰涼的筍子可以吃了

#夏天吃什麼冰涼爽口美味沙拉涼筍

#Cookpad廚藝賞2019炎炎夏日的最佳涼拌菜😁

#宅家煮飯綠竹筍盛産了，趕緊來製作全家大小秒殺的夏日消暑涼拌菜，用電鍋蒸免開火輕鬆煮！

這是我第一次自己買竹筍回來做冷筍.但是我是用壓力鍋煮的.用壓力鍋煮滾後轉最小火再煮約25分.然後等壓力閥完全下降後就可以了。溫馨小提醒：鍋內放白米很重要.竹筍才不會苦.且不沾沙拉就很清甜了.您也動手試試吧！