吃天貝已經吃了有一年半之久了，從最初不知道如何吃，到終於找出喜歡的料理方式也經歷一段時間，沒想到最喜歡的是紅豆天貝和鷹嘴豆天貝，尤其不愛吃紅豆的我竟然很能接受紅豆天貝，醬燒過後很方便，之前分享過的越南米捲，裡面就有包了天貝，最近還夾進全聯買的新英格蘭堡當中，也很搭阿，完全是百搭配菜之一，尤其又是含有豐富的蛋白質，營養滿分，天貝選購大家可以尋找自己歡的品牌下去購買唷，但一定要試試醬燒方式，會讓你對天貝有不同的改觀。#Cookpad廚藝賞2019

天貝又稱丹貝，是印尼的傳統發酵食品，大多是由黃豆製成，天貝低脂、高鈣、高蛋白，是素食者不能錯過的高營養美食。觀音山主廚特調獨特醬汁，吸飽醬汁的天貝，吃起來口感綿密扎實，搭配花生米酥脆又入味！快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/KYueonEdXLI

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**茄子和豆腐搭配豆瓣醬的美味好像大家都知道，不過會將這二樣食材搭在一起的人就少啦，其實這是一道大小通吃的菜色，一次煮二種食材都能入味，尤其是素食主義者只要取掉蒜頭，使用素食豆瓣醬就能享受美味無壓力，上菜嘍～#宅家煮飯

#全球烹飪   #2024全球烹飪                                                                                  茄子吸飽醬汁， 油亮油亮的讓人忍不住地食指大動，入口即化，相當的美味下飯~                                                                                                                        #茄子

黃魚肉質細緻、無魚腥味，除最經典糖醋做法外，直接乾煎後以辛香料加上醬油紅燒一下，帶著塔香與醬香，鹹鮮美味，是道非常下飯的家常菜。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

客家茄子，塔香茄子，都有人這麼叫她。加上肉末爆香，又變成魚香茄子 (^ ^ 哈 ~ 沒有魚)感覺很像變形金剛的千變萬化！Mia叫她 ~ " 醬燒茄子" 。不用加鹽又加糖的手忙腳亂，手邊的蠔油和醬油就能做出媽媽的味道 !訣竅提示選購的茄子，最好挑長條型"軟茄"(品種)，口感較好!素食來賓使用素蠔油，不加蒜頭和九層塔亦可!一小匙醬油視個人口味添加，自己覺得味道夠了，可省略!在第5步驟開始，加入肉末爆香，就成了魚香茄子 ~Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想葷素皆可的下飯菜，適當的調味，就算不喜歡茄子的人也會忍不住多吃好幾口喔!

#金廚獎 #九層塔 #醬燒九層塔茄子 #茄子 #快煮鍋 #yichen料理營養下飯好滋味！

這是一道隨性之作，但卻意外地好吃！為了省錢還有減肥，決定發揮創意，使用家裡現有的蔬菜、豆腐和魚做出可口的菜餚，完成這道健康又下飯的菜。訣竅提示我使用的是紅皮馬鈴薯，煎至兩面金黃後亦可當主食。食後感想這道料理趁熱吃，頗有韓式辣年糕的風味！

豆瓣醬燒香腰內肉跟芋頭，有蛋白質有膳食纖維和維生素，營養又下飯。#初心

#國際家庭日毛豆的營養豐富，與豆皮一起拌炒就是一道美味又下飯的小菜，這道豆皮炒毛豆不僅健康又美味，也很適合當便當菜喔！而且讓毛豆清香入味又碧綠！

#好料日記燒至入味的雞翅腿，有著淡淡的柚子清香、帶點微辣，很下飯。當下酒菜或帶便當也很適合，醬汁更適合拿來醮飯，美味~

#國際家庭日 每當親朋好友來訪時，就會料理這一道下飯的菜餚與大家分享，木耳、雞腿肉燉煮後釋放出來的膠質入口即化