Nugget Ayam ala Fi*sta

Iftitah Kurniasari
Iftitah Kurniasari @iftitah_kurniasari
Surabaya

Kelebihan bikin nugget homemade bebas bahan pengawet dan tentunya dengan modal sedikit bisa jadi banyakan...
Dari sekian banyak merk dan rasa nugget di pasaran, bisa kok kita bikin sendiri rasanya gak kalah enak...
Coba nih resep yg hasilnya bakal mirip2 lah dengan nugget fi*esta.
Yuk cobain👍
#FrozenFood

Nugget Ayam ala Fi*sta

Kelebihan bikin nugget homemade bebas bahan pengawet dan tentunya dengan modal sedikit bisa jadi banyakan...
Dari sekian banyak merk dan rasa nugget di pasaran, bisa kok kita bikin sendiri rasanya gak kalah enak...
Coba nih resep yg hasilnya bakal mirip2 lah dengan nugget fi*esta.
Yuk cobain👍
#FrozenFood

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
950 gr nugget
  1. Bahan Nugget :
  2. 500 grdada ayam fillet
  3. 3 siungbawang putih
  4. 1/2 buahbawang bombay
  5. 50 mlair es
  6. 1 butirputih telur
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtkaldu jamur totole
  9. 30 grtepung terigu
  10. 40 grtepung tapioka
  11. Bahan Baluran :
  12. 100 grtepung terigu serbaguna
  13. 1 butirtelur ayam + 1 kuning telur
  14. 100 mlair es
  15. Secukupnyagaram, totole, lada bubuk
  16. 200 grtepung panir butiran halus

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    ✔️Tumis potongan bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Angkat, tiriskan.
    ✔️Potong2 ayam fillet masukkan dalam chopper.
    ✔️Tambahkan tumisan bawang putih bawang bombay, garam, totole, putih telur dan air es.

  2. 2

    ✔️Haluskan bersama.
    ✔️Tambahkan tepung tapioka dan terigu. Mix jadi satu hingga tercampur rata.
    ✔️Siapkan loyang, olesi loyang dengan minyak / margarin tipis tipis saja.
    ✔️Masukkan adonan ayam dalam loyang.
    Sambil lalu kita panaskan kukusan.

  3. 3

    ✔️Masukkan adonan dalam loyang ratakan dengan spatula yg diolesi minyak, hentak2an loyang beberapa kali agar dalamnya tidak berongga.
    ✔️Kukus dng api sedang -+ 30 menit/sampai matang.

  4. 4

    Tunggu dingin, tiriskan disuhu ruang agar kesat(agar nuggetnya kress, berserat), potong2 sesuai selera.

  5. 5

    ✔️Siapkan bahan baluran
    Kocok jadi satu semua bahan.
    ✔️Ambil potongan nugget kukus, balurkan ke bahan basah lalu balur kembali dengan tepung panir. Hingga tertutup semua permukaan

  6. 6

    ✔️Lakukan proses ini hingga semua potongan terbalur.
    ✔️Letakkan dalam loyang berjajar 1 1
    ‼️Jangan disusun.
    ✔️Simpan dalam freezer 1 jam (proses ini agar nantinya tdk menempel nuggetnya satu dng yg lain)

  7. 7

    Kluar dari freezer stgah beku, nah dlm keadaan beku ini baru boleh disusun2 dalam box dan disimpan kembali dalam freezer untuk stock(anti lengket nempel2).

    Dan sebagian nugget di goreng hingga kecoklatan lalu tiriskan dan sajikan 😍.

  8. 8
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Iftitah Kurniasari
Iftitah Kurniasari @iftitah_kurniasari
pada
Surabaya
happiness is homemade..cooking baking with Love for lovely fam.Mom of 2IG : @iftitah.kurniasari
Lebih banyak

Komentar

achrys dy
achrys dy @cook_29707709
Enak banget...udah abis baru inget ftoin🤦🏻‍♀️...maaf y🙏..makasih resepna...

Resep Serupa