Brownies panggang shiny crust

Momikeiluna
Momikeiluna @momikeiluna
Bekasi

Sebenernya ini resep jualanku, tapi sekarang udah ngga sempat jualan karena sibuk ngurusin konveksi. Pdhal sebenernya ada aja orderan brownies, mau disempet sempetin tapi ya ngga kekejar 😀 memang belum rejeki namanya

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grDark coklat compound/DCC
  2. 50 grButter
  3. 40 mlMinyak sayur
  4. 100 grTerigu segitiga
  5. Coklat bubuk 30 - 35 gr (klo ngga suka pahit 30gr aja)
  6. 2 btrTelur
  7. 130 grGula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Sediakan loyang uk 20x20cm, alasi dgn baking paper (hasil brownies tipis 2.5cm) atau loyang 20x10cm, hasil brownies tebal sekitar 4 cm

  2. 2

    Panaskan oven, dan sambil kita menyiapkan bahan

  3. 3

    Dark coklat, butter minyak makan dilelehkan dgn cara ditim (biarkan sampai hangat kuku)

  4. 4

    Mixer telur + gula pasir dengan speed plg rendah kurleb 10 menitan / sampai berbuih saja, jgn sampai ngembang. masukkan DCC, butter dan minyak yg sudah hangat kuku, aduk rata menggunakan spatula, stlh rata masukkan terigu dan coklat bubuk (sambil diayak), aduk dengan spatula jangan terlalu kencang.

  5. 5

    Tuang ke dalam loyang sambil hentakkan pelan. Diamkan sekitar 3-5 menit baru kemudian ditambahkan topping. Khusus untuk topping keju parut, shiny crust tidak bisa terbentuk (belum tahu caranya, mungkin ada yg tau? 😁)

  6. 6

    Panggang dengan suhu 170 - 180 °C selama 25 menit (sesuaikan dengan oven masing masing)

  7. 7

    Tunggu agak dingin baru dipotong yaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (22)

Dewi Rhainy
Dewi Rhainy @cook_4457160
Kalo shiny crush nya gak muncul, Krn apa ya mbak? Makassiiih

Ditulis oleh

Momikeiluna
Momikeiluna @momikeiluna
pada
Bekasi
youtube chanel : Homi nomi https://youtube.com/channel/UCzcUaKWy9NKJ7D2krBn8iQg
Lebih banyak

Resep Serupa