KELANTAN DARUL NAIM#MerdekaPassport 3...Kuih cek mek molek mendapat namanya, sedemikian kerana bentuknya yang bujur, licin dan molek.Ia diperbuat dengan ubi keledek berwarna jingga yang dilenyekkan dan tepung gandum sebagai adunan dan gula sebagai inti, kemudian digoreng minyak dalam yang banyak..

Sumber: inspirasi @Aza Aaj. Terima kasih 🌹Kuih cek mek molek ialah kuih tradisional Yang amat popular Di Kelantan dan Terengganu. Ia diperbuat daripada ini keledek jingga dan dilenyekkan, tepung gandum sebagai adunan dan gula sebagai inti. Kemudian, digoreng rendam.Kuih cek mek molek mendapat namanya, sedemikian kerana bentuknya yang bujur, licin dan molek.Itulah sedikit sejarah cek mek molek, pertama Kali saya membuatnya.. tapi bentuknya taklah molek 😅.. rasanya sangat menyelerakan dan Manis Yang tak keterlaluan.. alhamdulillah anak2 suka..#merdekapassport

🇲🇾Merdeka Special Cp Passport🇲🇾❤Kelantan: #merdekapassportCek Mek Molek atau lebih dikenali sebagai cek mek ialah sejenis kuih tradisional di Kelantan dan juga Terengganu.Namun sudah menjadi kebiasaan asal sebut cekmek molek pastinya dikaitkan dengan kelantan.Ia diperbuat dari ubi keledek berwarna jingga yang dilenyekkan dan tepung gandum sebagai adunan dan gula sebagai intinya.Memang sudah diketahui ramai bila sebut saja kuih cek mek molek ia sangat sinonim dengan negeri kelate/Kelantan.Saya suka makan kuih cek mek ni bila gigit terasa lelehan air gula yang manis.Sangat sedap.Kuih ini manis semanis cek mek yang molek2 di kelate👍😀😍

Cek mek molek adalah panggilan nama kuih bagi orang terengganu dan kelantan. Masa kecil-kecil dulu kami adik beradik cukup suka bila mak buatkan cek mek molek ni. Kuih yang terhasil daripada ramuan ubi stele@keledek dan gandum. Teringat nostalgia lama, kebiasaannya mak hanya rebus ubi stele ni untuk di cicah bersama gula. Tapi bila ada ubi lebihan barulah dia buatkan kami cek mek molek ni. Maklumlah dulu kan susah. Kuih yang tersedap buat kami anak-anak.Antara kuih yang paling senang, cubalah resepi super duper mudah ni. Gerenti tak menyesal.

#merdekapassportKuih traditional negeri Kelantan, malah kuih ini juga amat digemari hampir disetiap negeri yang lain.Resepi yang sangat mudah , tapi awas jangan makan ketika masih panas. Melecur mulut nanti 😅

#goldenapron2020 #week14 Cek Mek Molek merupakan kuih tradisi orang pantai timur khususnya di Terengganu. Saya juga orang Terengganu, memang suka buat cek mek molek ini. Di namakan sebegitu mungkin kecomelannya yg dibentuk bujur kecil2 & berintikan gula yg manis. Ia mengingatkan saya masa kecil2 dulu suka tolong mak saya buat cek mek molek terutamanya pada bulan puasa. Kuih ini menggunakan 3 bahan saja & bahan utamanya keledek oren..ada juga yg menggunakan keledek putih..tapi saya lebih suka keledek oren sebab ia lebih manis. Nisbah utk membuat keledek ini ialah 2 : 1 iaitu keledek lebih banyak drp tepung sebab jika tepung terlalu banyak ia akan jadi keras dan jika keledek terlalu banyak drp tepung ia akan jadi lembik plk & menyerap minyak serta terbuka ketika di goreng. Jadi kene pandai agak..adunan x terlalu lembik atau keras. Satu adunan ni saya dapat 32 biji cek mek molek, bergantung pada saiz. Alhamdulillah..semua anak2 & suami suka makan..

Setiap kali membuat kuih ni teringat pada aruah 'Mek' yang selalu menyediakannya setiap kali musim hujan tiba.Masa tu bermacam jenis ubi yang ditanam membuahkan hasil.'Mek' sering menukar menu kuih setiap hari supaya kami tidak jemu.Rindunya pada saat-saat manis berkumpul sekeluarga menikmati kuih hasil airtangan ibu sendiri yang kini hanya tinggal kenangan....Biasanya 'Mek' membuat Kuih Che Mek molek ini menggunakan ubi keledek kuning.Kali ini saya gantikan dengan ubi keledek ungu.Lebih senang membentuknya sebab ubi ini lebih pejal,tidak lembut seperti isi ubi kuning.Hanya sedikit tepung gandum dimasukkan untuk membentuk adunannya.Hasilnya kuih lebih rangup di luar dan lembut di dalamnya.Sedap dihidangkan bersama air kopi atau teh panas.#goldenapron

Minum petang tadi.1st time buat kuih cek mek molek ni.Ikut resepi cookpader Azizah Mansor dengan sedikit olahan pada bahan.

Kuih ni memang kuih yang selalu mak buat masa kecil² dulu, sebabnya mak sendiri ada menanam ubi keledek. Bukan setakat ubi keledek, mak tanam macam² jenis ubi, ada ubi kayu, ubi badak, ubi itik dan ubi kemili. Kalau musim hujan macam ni memang laku ubi mak, orang kampung akan datang beli ubi dengan mak. Rindu sungguh bila kenang balik moment² waktu kanak².

#selangor #goldenticket #cookpadmy1stbday kuih tradisi Kelantan nama kuih pun unik mengambarkan kecomelan dan kemanisan kuih ni :D

Inspirasi resipi Nor Al Fatihah@ThahWatermelon85 🌹Sedap!Tips:Pilih keledek oren sebab ia lebih manis.Nisbah untuk membuat kuih ini ialah 2 keledek : 1 tepung gandum.Sediakan adunan yang terlalu lembik atau keras.Terus goreng apabila siap membentuk kuih kerana bila lambat, air gula menyusup keluar melalui kuihDapat 22 biji dari adunan ini.1332/2K#Pejuang2KResipi#kuihmuihBattle

#goldenapron #saturesipisatupohon stok ubi wajib ada dirumah ye. Kalau xdibuat ubi goreng kita buatkan dia jadi cek mek molek. Kalau tak pun kita masukkan dalam gulai lemak putih. Waduh! Sedap sungguh kan memikirkan. Kalau dah suka tu makan la banyak mana pun x pernah jemu. Cekmek ni sedap dimakan ketika panas tapi hati2 kerana dalamnya ada gula cair ye. Nak selamat makan ketika suam sedikit.