Baru tauuuu banget ternyata ini makanan khas cirebon. Biasanya dimasakin ini sama bu mertua. Dan ternyata ini terbuat dari kedelai hitam (ampas kecap). Masaknya simpel tapi enak buibu ❤ #PekanPosbarKacang(2)#PejuangGoldenApron3#GoldenApronChallenge#week42(91)

Setau saya sbg oramg cianjur asli tauco itu bukan seperti ini, sedangkan suami menyebut ampas kecap ini tauco 😌 terjadilah lesalahan persepsi kalo saya bilang tauco. Terus sy penasaran rasanya seperti apa, coba deh saya tumis. Ternyata rasanya asin jd sy nambahin gula pasir lebih banyak dr masakan basanya.

Makanan khas Cirebon yang selalu dicari saat lebaran... Terbuat dari fermentasi kedelai sisa dari ampas pembuatan kecap ...#GenerasiAprontis#BALONChallege#KacanginAku

Masakan yang selalu dimasak sama nenek dan ibu. Ampas kecap ini cuma bisa ditemui di Cirebon. Karena nenek orang cirebon, menu ini sering keluar dirumah. Rasanya yang gurih membuat ampas kecap jadi kesukaan sekeluarga. Wajib dicoba, enaaakkk banget.

Kesukaan suamiku

Klo di Cirebon bilangnya ireng 2By. Anitya HapsariIG : masak_itu_seruYoutube : Masak Itu Seru

Masskan khas Cirebon, Kuningan dan sekitarnya....Ampas kecap ini, saya beli di pasar Cilimus ketika saya mengunjungi Cirebon dan Kuningan. Kedelai hitam hasil fermentasi yang sudah diambil sarinya, ternyata disana disebut tauco atau uco.Sebelum dimasak, saya coba sempet icip dulu uco-nya.. Rasanya ada sedikit asin dan agak manis. Tekstur uco yg saya beli, masih agak renyah saat dikunyah.Hasil baca-baca, walaupun sebagai ampas, uco masih mengadung protein tinggi, anti oksidan tinggi dan punya potensi sebagai anti diabetes.Karena pertama kali masak Uco, saya menggunakan resep Tumis Ampas kecap punya @windastd yg orang Cirebon sebagai panduan.Saya memasak Uco sampai terasa empuk dengan menambahkan air.Rasanya memang enak....Selanjutnya saya jad penasaran, uco ini bisa dibuat apa lagi sih......🤭🤭#CookpadCommunity_Bogor#ComboCalakan_IndonesiaHiji#GAs2025#RasaNusantara

Di Cirebon banyak yang menjual ampas kecap... Ampas kecap ini adalah makanan wajib bagi keluarga saya setiap mudik... Karena mbah saya sudah tinggal di Cirebon lebih dari 40 tahun... Ampas kecap ini memiliki rasa perpaduan tempe dan tauco... Namun tauco terlalu asin dan memiliki teksur sudah hancur.. Ampas kecap ini nikmat dimasak bersama timun dan tauge... Krenyes 2 enak... Ampas kecap ini bagi saya ini adalah makanan yang sulit ditemukan diluar Cirebon... Karna berkali 2 saya pindah saya tidak pernah menemukan selain di Cirebon....By. Anitya Hapsari#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_RasaNusantara #RasaNusantara #GAS2025 #Kopijos_Agustus2025IG : Masak_Itu_SeruIG video : Masak_Itu_SeruYoutube : Masak_Itu_SeruTiktok : @anityahapsari

Masak yg simple2 aja, untuk lauk makan siang. Mudah dan cepat, sampai ga sempat lagi foto2 cantik karena sibungsu udah kelaperan dari pulang sekolah, ga sabar mau makan 😂😂.#CookpadCommunity_Palembang#Laukmakansiang#ResepWongkito

Masakan Paling darurat kalau masak

Warnanya hitam, namun jangan dilihat dari penampilannya, cobain rasanya pasti ketagihan, apalagi jika rawitnya banyak, waaah pasti bikin kita nambah nasi lagi,#PejuangGoldenApron2

BismillaahAmpas kecap merupakan limbah atau sisa buangan hasil proses pembuatan kecap yang berbahan dasar kedelai hitam. Ampas kecap memiliki protein yang cukup tinggi berkisar 20 – 30%. (journal.unpas.ac.id)Ini dibuat beberapa hari yang lalu saat hujan dari shubuh, kang sayur ga ada yang lewat, akhirnya ke warung yang jaraknya lumayan jauh. Alhamdulillah tidak sia -sia, karena nemu 1 bungkus ampas kecap 😍. Ini di kang sayur ga pernah ada. Jadi, makanan ini dulu di daerah kelahiran saya, Kuningan bisa di dapat hampir di semua warung, begitu ke Bandung kok jarang nemu. Kaya nostalgia gitu, rasa ampas kecapnya khas.Source : Teh @ekolilis ,makasih inspirasi resepnya ya.. Beberapa bahan dan step disesuaikan.#CookpadCommunity_Bandung#Cocomba