ابتدا کدو حلوائی را شسته و با پوست به قطعه های درشت خرد کنید.

کدو حلوایی را با کمی آب بپزید و سپس با قاشق از پوست جدا کرده و با قاشق یا گوشتکوب له کنید.
🌺خیلی کم آب بریزید چون کدوحلوایی حین پخت آب می‌اندازد.
🌺کدوحلوایی بعد از پخت نباید آبی داشته و آبش کاملا خشک شده باشد.

سپس تخم مرغ، شکر، کدوهای له شده، آرد، گلاب، شیر، بکینگ پودر، نمک و ادویه را با هم مخلوط کنید.

مواد خمیری شکل کاکا کدو را به مدت یک ساعت بگذارید جا بیفتد.

روغن مایع را در تابه ای ریخته و داغ کنید. سپس مواد را با ملاقه به اندازه دلخواه در روغن بریزید یا قالب بزنید و سرخ کنید.

درب تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم کمی پف کرده و خوب مغز پخت شود.

مثل کوکو طرف دیگر آن را هم سرخ کنید.
🌺اگر دیدید مواد شل هست کمی آرد اضافه کنید تا قابل قالب زدن و سرخ شدن شود.