Frühstückshörnchen
Christina Hoos @brotqueen_christina
Cooking Instructions
- 1
Zuerst die Hefe, den Zucker und das Öl in lauwarmer Milch auflösen.
- 2
Dann die restlichen Zutaten zugeben und zu einem Teig kneten für etwa 5 Minuten.
- 3
Den Teig nun 45 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
- 4
Nach der Ruhezeit nochmal kurz durchkneten und dann auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis ausrollen von etwa 35 cm Durchmesser.
- 5
Den Kreis anschließend in 8 Tortenstücke aufteilen und jedes Tortenstück von der langen Seite her zu einem Hörnchen aufrollen.
- 6
Die Hörnchen nun auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen oder in eine Auflaufform und über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
- 7
Am nächsten Morgen etwa 20 Minuten akklimatisieren lassen und dann mit dem Eigelb-Milch-Gemisch bestreichen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten goldbraun backen.
- 9
Auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen und dann sofort (evtl. auch lauwarm) genießen! Guten Appetit! 😋
- 10
Sie sind außen knusprig und innen schön fluffig. Mir schmecken sie super mit Marmelade, Nusspli, Butter....
Ich koche und backe leidenschaftlich gerne und möchte dies hier mit euch teilen. Ich probiere gerne neue Gerichte aus und lasse mich gerne inspirieren. Seit kurzem backe ich mein Brot komplett selbst, was wir benötigen und Brötchen am Wochenende auch. Wenn ihr irgendwelche Fragen habt, meldet euch einfach bei mir 😊👩🏼🍳👌Auf Instagram findet ihr mich unter choos_87 und dürft mir auch gerne folgen, wenn ihr mögt! 😉
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