滑口的菇類及青江菜吸附XO醬的鮮美，相比清炒，多了些許海味，味道嘗起來不死鹹，一起試煮看吧~ #好料日記

以紅燒方式料理雞肉，加入時蔬讓整體口味更清爽，入味又不膩口的料理美味上桌，試做看看吧！ #好料日記

#好料日記菜心能醃，能炒，能煮，能燉是個很多元化的食材。只是每個每個方式都有特別的煮法。這次就用炒的方式，加上香菇真是漂亮，青脆又好吃。

菇類炒出的香氣，搭上用蒜香粒醃製過的肉片，再以九層塔提香，單吃都很美味

煮菜時我完全無法做其他事，連podcast 也無法聽。這樣說來，烹飪算不算是一種冥想呢加點香菇水，可以讓炒芥藍增添鮮味與香氣，口感也會更滑嫩唷！

#好料日記 下了好幾天的雨，都無法去市場買菜，之前去市場買佛手瓜，有時購買3顆就會有特價，而每次煮只要1顆就能解決，而且煮好又一大盤，剛好趁這時可以清冰箱。簡單快速視覺又好看，色香味俱全的美味料理。

#美味魔法 冰箱還有九層塔和香菇，還買了當季甜甜的茭白筍，順勢炒了這道美味料理

1.對金沙料理真的無法抗拒，鹹鴨蛋可以用來炒很多東西😍，苦瓜、豆腐、南瓜等等都有試過，百試不厭。2.炒菇菇本身悶一下就很容易出水，所以這道料理完全不用加水喔！3.菇類的部分可依個人喜好更換，金針菇會出很多水是我比較不建議的，如果真的想加可以不加蓋讓水份收汁，但時間比較長。4.這道菜本身鹹度來自鹹蛋（但吃起來不會很鹹），我沒有再加鹽，但如果吃比較重口味的可以自行斟酌調味。#金廚獎

#好料日記家人買了一包寫上[花枝脆]的冷凍包，因不知是什麼東西，海產類這樣炒炒看，口味還不錯**原來是海香菇

雖然是素食！但也可以變化很多花樣！香菇順著邊緣剪成條狀，裹粉炸過後加醬油糖等拌炒，加上喜愛的蔬菜！美味#好料日記

#全球烹飪：蘑菇又稱洋菇外表白胖，富含蛋白質、多種維生素及纖維質，很適合炒食、煮湯、煮醬等，是很開胃的素食料理，如果您也愛吃洋菇，趕快一起學起來。#再加鮮香菇、高麗菜、玉米拌炒，就能讓這道簡單的菜色更升級。#因為下廚~所以幸福，料理不難，動手去煮，失敗難免，相信你也可以煮出一道道美食。#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

感覺備料很多、步驟也很多，但其實這是炒麵、炒米粉、炒板條、炒河粉........等等的基本功，至於配料當然也可以看冰箱有什麼就加，更可以依照自己的喜好。
#愛分享