کیک گردویی

همه مواد باید به دمای محیط برسه.

زرده ها و سفیده های تخم مرغ رو ازهم جدا کردم، اول سفیده ها رو با همزن برقی با دورتند زدم تا کاملا حجم و فرم بگیره

در یک ظرف دیگه کره و شکر رو با همزن به مدت سه دقیقه زدم، بعد زرده ها و وانیل رو اضافه کردم و دوباره زدم تا کرم رنگ بشه، بعد گردوی آسیاب شده رو اضافه کردم و مخلوط کردم
آرد و بکینگ پودر هم سه بار الک کردم و در ۳ مرحله سفیده تخم مرغ و مواد آردی رو داخل مواد زرده و کره و گردو اضافه کردم و به صورت دورانی هم زدم.
داخل قالب کاغذ روغنی انداختم و مواد رو داخلش ریختم.

فر از یک ربع قبل گرم کردم ، داخل فر ۱۸۰ درجه طبقه وسط قرار دادم. دمای فرها فرق داره، زمانش بین ۳۰ تا ۵۰ دقیقه با خلال دندون چک کنید که پخته یا نه

بعد که از فر خارج کردم صبر کردم وقتی از دما افتاد از قالب خارج کردم و برش زدم.