Sup Kacang Hijau Akar Lotus

Fataya Putri
Fataya Putri @fatayaputri_

Kapan hari pas jalan-jalan nemu akar lotus yg sering muncul di youtubenya liziqi. Akhirnya nyoba beli untuk dimasak. Berdasarkan pencarian di pinterest akar lotus ini memang sering dipakai sebagai healing food di chinese medicine.

Waaah qadarulooh hari itu kami sekeluarga sedang agak capek-capek kondisinya. Akar lotus dipadukan dengan meat stock/kaldu ayam kampung dan juga kacang hijau. Dibumbuin yg simple-simple aja. Mudah-mudahan jadi healing food yg menyehatkan badan, membangkitkan semangat 🤍

Sup Kacang Hijau Akar Lotus

Kapan hari pas jalan-jalan nemu akar lotus yg sering muncul di youtubenya liziqi. Akhirnya nyoba beli untuk dimasak. Berdasarkan pencarian di pinterest akar lotus ini memang sering dipakai sebagai healing food di chinese medicine.

Waaah qadarulooh hari itu kami sekeluarga sedang agak capek-capek kondisinya. Akar lotus dipadukan dengan meat stock/kaldu ayam kampung dan juga kacang hijau. Dibumbuin yg simple-simple aja. Mudah-mudahan jadi healing food yg menyehatkan badan, membangkitkan semangat 🤍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 2 genggamkacang hijau (rendem dulu semaleman)
  2. 200 grakar lotus
  3. 1 ekorayam kampung
  4. 3 siungbawang putih
  5. 2 cmjahe
  6. 2 sdtgaram laut
  7. 1/2 sdtmerica putih bubuk
  8. 1 sdtkaldu ayam bubuk non msg
  9. 2 literair untuk bikin kaldu ayam
  10. Daun bawang untuk pelengkap
  11. Bawang goreng untuk pelengkap
  12. Polong bunga telang muda untuk pelengkap

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bikin kaldu ayam dengan cara; 1 ekor ayam yg sudah di potong di slow cook selama 4 jam dengan 2 liter air. Masak kaldunya bisa pake slow cooker atau pake api paling kecil. Aku pake slow cooker

  2. 2

    Setelah kaldu selesai. Pindah ke panci air kaldu juga ayamnya

  3. 3

    Tambahkan kacang hijau, bawang putih, jahe. Masak selama 1 jam dengan api kecil

  4. 4

    Setelah 1 jam matikan api. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk dan koreksi rasa

  5. 5

    Sup kacang hijau akar lotus siap disajikan bersama ubi kukus sebagai karbo yg dipilih di hari itu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fataya Putri
Fataya Putri @fatayaputri_
pada
Passionate in holistic living 🍀Healthy recipes explorer 👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar (2)

mamiNa
mamiNa @mamiNa
Seger pastinya nih. Makasih inspirasinya mba dg rekomendasiin ubi utk karbonya dibanding nasi 🤩

Resep Serupa