Настоящие полтавские галушки
Друзья, словила себя на мысли, что будучи полтавчанкой, я не успела Вас угостить самым знаменитым блюдом моего родного города - «Полтавскими галушками»!
Примечательно, что у нас даже памятник установили в честь галушек!
Рецепт невероятно простой, ингредиенты есть у каждой хозяйки под рукой.
Для подачи можно использовать сметану, шкварки пережаренные с луком, грибы.
Дома мы всегда готовим галушки с курицей.
Настоящие полтавские галушки
Друзья, словила себя на мысли, что будучи полтавчанкой, я не успела Вас угостить самым знаменитым блюдом моего родного города - «Полтавскими галушками»!
Примечательно, что у нас даже памятник установили в честь галушек!
Рецепт невероятно простой, ингредиенты есть у каждой хозяйки под рукой.
Для подачи можно использовать сметану, шкварки пережаренные с луком, грибы.
Дома мы всегда готовим галушки с курицей.
Інструкція з приготування
- 1
Прежде всего нужно приготовить вкусную подливу для галушек. Для этого куриное мясо разделываем на порционные кусочки и тушим с луком и морковью в большом количестве жидкости на небольшом огне 1 час. Добавление соли и специй по Вашему вкусу.
- 2
Галушки. В кефир добавляем соль и соду, перемешиваем.
Насыпаем 2 стакана всей муки, перемешиваем. Добавляем ещё стакан муки и начинаем вымешивать тесто руками, после чего перекладываем его на доску для удобства. Продолжаем вымешивать и добавляем последний стакан муки. - 3
Тем временем, подготавливаем кастрюлю для варки на пару, заливаем воду и ставим закипать. Я использую марлю для варки галушек.
- 4
Из готового теста формируем колбаски толщиной около 2 см.
Нарезаем колбаску кусочками толщиной в 2 см. - 5
Как только в кастрюле закипела вода, выкладываю галушки на марлю на небольшом расстоянии друг от друга и закрываю крышкой. Варим 5 минут.
- 6
После этого, отправляем готовые галушки в ёмкость, куда предварительно я выдавила 4 зубчика чеснока и добавила 2 ст.л сливочного масла. Перемешиваем.
- 7
Когда галушки готовы, соединяем их с мясной подливой. Очень важно!!! чтоб галушки хорошо напитались подливой, от этого они будут таять во рту!
- 8
Подробный видеорецепт здесь 👇🏽👇🏽👇🏽
Настоящие Полтавские галушки/ Традиционный рецепт/Украинская кухня #Галушки #Полтава https://youtu.be/E4tllgNruVQ
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
-
Ярославский борщ Ярославский борщ
У каждой хозяйки свой борщ. Рецепт украинского борща с Бессарабии -многонационального региона Украины.
-
Лениво! Сырно-картофельные блины Лениво! Сырно-картофельные блины
ЭТОТ РЕЦЕПТ ДОЛЖЕН БЫТЬ В ЗАКЛАДКАХ У КАЖДОЙ ХОЗЯЙКИ
Екатерина Сафарова -
Картофельные галушки Картофельные галушки
Картофельные галушки – это даже круче чем вареники с картошкой!Картофельные галушки или ленивые вареники – замечательное, необычайно нежное и просто вкуснейшее блюдо, которое вы с лёгкостью можете приготовить для своих родных и близких!
-
Полтавские галушки Полтавские галушки
Воздушные , нереально вкусные галушки . Тесто просто тает во рту !
-
Салат "ИРИНА" Салат "ИРИНА"
курица, огурец, грибы с луком, зелень, яйца. Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу.
-
Постные голубцы с картофелем и гречкой Постные голубцы с картофелем и гречкой
Во время поста хочется порадовать близких вкусным и недорогим блюдом,тем более,что продукты,представленные в этом рецепте,найдутся у каждой хозяйки.
-
Украинские галушки в горшочках Украинские галушки в горшочках
#україна #шеф
-
Плов с курицей в мультиварке 🍛 Плов с курицей в мультиварке 🍛
Делюсь с вами рецептом моего любимого блюда. Плов с курицей это вкусно, просто и полезно. 😉
-
Простой и вкусный пирог с капустой и грибами! Простой и вкусный пирог с капустой и грибами!
Соленная выпечка на скорую руку к чаю! Бесподобный, простой и доступный деликатес каждому. Когда нужно приготовить для своей семьи что-нибудь вкусное и очень быстро, этот рецепт оказывает незаменимую услугу. Такой заливной пирог с удовольствием съедается без остатка. Он всегда получается сочным, воздушным и нежным, ароматным и безумно аппетитным. #пирог
-
Традиционная курица с грибами в духовке Традиционная курица с грибами в духовке
Если хочется угостить своих любимых вкусненьким, то отличный вариант – курица с грибами в духовке, которую легко и быстро приготовить. Вам потребуется менее часа, только самые простые и доступные ингредиенты, и большое желание порадовать семью нетривиальным блюдом! #марафон
Більше рецептів
Коментарі (5)