Pempek Dos
inget jaman masih di rantau beli pempek dos di bapak yg biasanya mangkal depan polines. bapak nya ramah, logat nya ngapak, kalo beli dapat banyak banget. sayangnya kadang pas di cari ndak ada...
nah biar mengobati kangen bikin lah sendiri. resep terinspirasi dari youtube channel farah quinn
#pempek
#pempekdos
#pempekpalembang
#tapioka
#terigu
#cuka
#cuko
#miekuning
Pempek Dos
inget jaman masih di rantau beli pempek dos di bapak yg biasanya mangkal depan polines. bapak nya ramah, logat nya ngapak, kalo beli dapat banyak banget. sayangnya kadang pas di cari ndak ada...
nah biar mengobati kangen bikin lah sendiri. resep terinspirasi dari youtube channel farah quinn
#pempek
#pempekdos
#pempekpalembang
#tapioka
#terigu
#cuka
#cuko
#miekuning
Cara Membuat
- 1
Membuat Adonan Pempek:
pertama bikin adonan biangnya dulu. Didih kan 800 cc air - 2
Campur di dalam bowl, tepung terigu, garam dan dashi powder. Aduk rata.
- 3
Saat air mendidik, tuangkan dalam bowl berisi tepung, aduk-aduk rata dengan spatula
- 4
Kalau sudah tidak panas, uleni dengan tangan, sampai adonan tepung tercampur rata
- 5
Masukkan tepung tapioka, aduk rata dengan adonan biang. tidak perlu di aduk terlalu lama atau sampai kalis, agar tidak keras nanti nya.
- 6
Bentuk pempek sesuai keinginan. Untuk pempek telok dan pempek kapal selam isi kan dengan telur di dalam nya.
Tips membentuknya : ambil adonan secukupnya, bulatkan lalu bentuk agak lonjong, tekan dengan jempol sampai membentuk cekungan. isi dengan telur kocok utk pempek telok atau isi dengan kuning telur utuh utk pempek kapal selam. rapat kan lagi adonan, dg cara menekan ujung adonan, lalu agak dimiringkan baru setelahnya di rapatkan lagi sisanya. - 7
Untuk pempek lenjer, cukup ambil adonan secukupnya kemudian dibulatkan dan dibentuk memanjang
- 8
Siapkan air dalam panci besar, beri sedikit minyak. Saat air mendidih masukan pempek yg sudah di bentuk. (untuk pempek yg diisi, lebih baik menyiapkan air nya dulu, jadi bisa langsung di cemplungkan dan menghindari bocor 😉)
- 9
Rebus sampai mengapung, boleh lebih lama apalagi untuk pempek kapal selam agar isi nya matang.
- 10
Angkat saat sudah matang. Pempek bisa disajikan rebus, atau bisa di goreng lagi.
- 11
Membuat Cuko:
Rebus air, masukan gula merah, asam jawa dan garam - 12
Saat sudah mendidih dan semuanya larut matikan dan saring.
- 13
Siapkan blender. Masukan cabe rawit dan bawang putih. Tuang separo air rebusan gula yg masih dalam keadaan panas ke dalam blender.
- 14
Blender sampai halus.Lalu angkat dan campur dengan sisa air. Cuko siap.
- 15
Sajikan pempek dengan pelengkap irisan timun, mie kuning dan siraman cuko. pempek dos siap disantap 😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Dos Pempek Dos
Hai, kali ini saya buat pempek dos yang lumayan simple dan bahan-bahannya ekonomis. cuss buat!
-
Pempek Dos Pempek Dos
Biar pun cm pempek dos alias tanpa ikan tp rasanya udh enak bgt, dimakan gt aja udh enak gurihnya berasa apalagi disiram pakai cuko yg pedas manis asamnya pas, duhh bikin nagih, dicoba yuk 👍²⁶⁰⁷²⁰Source : Ny. Liem#minggu8#GA_TheNextLevel#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook#cookpadcommunity_bogor#bydapurdien
-
-
Pempek Dos Pempek Dos
Pengen banget pempek tapi takut jajan2 diluar. Liat channel YT nya Farah Quinn eh dia ada resep pempek dos dan yg pake ikan juga... Bikinnya pun gampang banget gapake ribet.. berhuhung gapunya ikan, langsung eksekusi bikin yg tanpa ikan. Hasil pempeknya lembut dan empuk banget. Ini bikinnya ½ adonan soalnya kalo 1 adonan kayak di yutub bakalan kebanyakan buat aku hehehe.
-
Pempek Dos Pempek Dos
Pempek Dos atau tanpa ikan, bikinnya lumayan mudah dan bahan yang digunakan juga lumayan simpel. Rasanya super enak, renyah dan kenyal.Adonan dibuat dengan perpaduan tepung dari Rose Brand, yaitu Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dan Tepung Beras. Sehingga rasa yang dihasilkan pada Pempek Dos super cruncy dan kenyal.Resep lengkap dan cara membuat, tertera dibawah ya#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#ColamBMBK_Mey#Cookpadcommunity_MalangResep diadaptasi dari Devina Hermawan dengan modifikasi
-
Pempek Dos Pempek Dos
Minggu, 11 Juli 2021....Alhamdulillah hari ini bisa bikin pempek dos, yaitu pempek yang dibuatnya tanpa ikan. Pempek yang seperti ini sering di jual oleh abang abang yang jualan keliling atau penjual yang mangkal di pinggir jalan (pedagang kaki lima). Karena tidak pake ikan jadi Pempek ini harganya ramah dikantong😊..... eeiitts... walau tanpa ikan rasanya tetap enak loh, apalagi kalo pempeknya dimakan saat baru selesai di goreng dan di kucuri cuko...👌Source : Puput Palipuring Tyas ( untuk adonan pempek nya) @buleg_darmi#Mbois_JajananKakiLima#CoboyMbois#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya#PekanPosbar#resepserunipuspaindah
-
Pempek Dos Pempek Dos
Injury time, udh selesai bikin dari kemaren malem, susah bener pas mau di posting huft...Setoran buat GoDa Paders... Olahan serba aci.. Aku bikin pempek dos aja nih buat ngemil siang2. Pempek dos itu pempek tanpa ikan ya (kali aja ada yg belum tau🤭)Source ricepe by sukmawati_rs#GoDa_Aciyaap#GodaPaders#KomunitasPaders#Cookpad_Paders#CookpadIndonesia#pejuanggoldenapron2
-
Pempek Dos Pempek Dos
Cobain resep Pempek Dos enak empuk dan lumayanlah buat cemilan iseng di #rumahaja. Awalnya pengen makan pempek tapi gak punya ikannya bongkar2 resep di cooked pad ketemu resep Pempek Dos dari mba Fitri Sasmaya, setelah digoreng kasih cuko rasanya mantul, anak2 pun suka #JelajahResepSahabat
-
Pempek Dos Pempek Dos
Berseluncur di cookpad emang paling bermanfaat deh 🤭 Awalnya bingung mau masak apa biar bisa ikutan #AudisiDutarecook dan masuk tim nya #malexhisquad 💪❤️ lalu mencari resep yang anti gagal, ketemu sama pempek dos nya #dapuralamamajasmine cukup mudah menurut saya. Tapi saya modifikasi sedikit pada bahan. Perbedaannya saya tidak direbus karena bahannya sudah saya masak jadi satu diapi kecil , tinggal goreng. Tapi kalau mau direbus juga boleh , hanya saja perlu didingankan dulu agar tidak terlalu lemah. Untuk bahan pembuatan cuka saya menggunakan asam karena kurang srek dengan penggunaan cuka pada masakan. Selamat mencoba ya cookpaders.#cookpadcommunity#cookpadcommunity_borneo #SilaturahmiRecook #FestivalRamadhanCookpad #AudisiDutaRecook #malexhisquad
-
Pempek Dos Pempek Dos
Pempek dos menemani cemilan siang saya hari iniSource Mba Ika @myhomemadefoodhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/13625894?i=PhOQmM#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApron#Genkpejuangdapur#Genkpeda_eksis#cookmembergenkpeda2_Ikap
-
Pempek Dos Pempek Dos
Makanan khas Palembang yang paling famous dan digemari banyak orang? Yup, Pempek. Karena susah nemu ikan tenggiri di pasar, jadi aku bikin yang tanpa ikan alias pempek dos. Ini trial ke 3 yang Alhamdulillah berhasil dan memuaskan.. setelah sebelumnya 2x gagal 😵 gagalnya adonan keras, alot dan dalemnya gak mateng. Buat yang pengen bikin pempek tapi takut gagal, cobain deh resep pempek dos ini, bahannya hemat, insyaallah anti gagal. Kalau udah berhasil boleh deh lanjut ke pempek yang pake ikan tenggiri 😆#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang
-
Pempek Dos Pempek Dos
BismillahMasih punya kepala ikan di Freezer bingung mau di buat apa kebetulan dagingnya juga sedikit akhirnya di rebus aja dan air rebusannya di buat untuk ngadon pempek dosAlhamdulillah nikmat,resep ini dingin pun nggak alot .....#GenerasiAprontis#MingguKeEmpatPuluhLima#45
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar