Pempek Dos

Irmawati Widjaja
Irmawati Widjaja @irmawati_widjaja
Cibinong

Cobain resep Pempek Dos enak empuk dan lumayanlah buat cemilan iseng di #rumahaja. Awalnya pengen makan pempek tapi gak punya ikannya bongkar2 resep di cooked pad ketemu resep Pempek Dos dari mba Fitri Sasmaya, setelah digoreng kasih cuko rasanya mantul, anak2 pun suka #JelajahResepSahabat

Pempek Dos

Cobain resep Pempek Dos enak empuk dan lumayanlah buat cemilan iseng di #rumahaja. Awalnya pengen makan pempek tapi gak punya ikannya bongkar2 resep di cooked pad ketemu resep Pempek Dos dari mba Fitri Sasmaya, setelah digoreng kasih cuko rasanya mantul, anak2 pun suka #JelajahResepSahabat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam 30 menit
5 orang
  1. Bahan Biang
  2. 400 mlair
  3. 200 grterigu protein sedang
  4. Garam, gula (saya pakai kaldu bubuk dikit)
  5. Bahan adonan pempek
  6. 3 btrtelur ayam dikocok campur ke adonan
  7. 5 siungbawang putih haluskan
  8. 400 grsagu tani
  9. Bahan isi
  10. 2 btrtelur dikocok beri garam sedikit
  11. Cuko
  12. 1000 mlair
  13. 800 grgula aren
  14. 100 grrawit merah, haluskan
  15. 8 siungbawang putih, haluskan
  16. Garam secukupnya dan asam jawa

Cara Membuat

1jam 30 menit
  1. 1

    Buat biang dalam panci campur terigu, air, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk2 sampai menggumpal seperti bubur. Angkat. Biarkan hangat. Pindahkan biang dalam baskom.

  2. 2

    Tambahkan bawang putih halus, telur kocok. Aduk rata pakai sendok kayu. Masukan sagu sedikit demi sedikit. Aduk rata.

  3. 3

    Pulung adonan spt lenjer (silinder). Untuk kapal selam ambil adonan bentuk cekung isi dengan telur rapatkan bagian atasnya (jgn terlalu penuh susah nutupnya)

  4. 4

    Rebus pempek lenjer dan kapal selam dalam air mendidih sampai mengapung ke atas.

  5. 5

    Cuko : didihkan gula dan asam jawa sampai gula larut, saring. Haluskan bawang putih dan cabe, masukan dalam kuah masak sampai mendidih tambahkan garam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Irmawati Widjaja
Irmawati Widjaja @irmawati_widjaja
pada
Cibinong
Seorang ibu yang mempunyai 3 anak laki-laki, hobby masak, senang mencoba resep-resep baru yang ada, sambil terus belajar dan belajar lagi. Senang ketika mencoba masakan dan disukai oleh anggota keluarga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa