رانی آشتالو (رانی هلو)

ما گیلکیها به هلو میگیم آشتالو یا آشتالی، و به هلو گوجهای هم میگیم پَختِ_اشتالی. واقعیت اینه که هلو، با توجه به ضربالمثل ( هلو بپر تو گلو) باید یه میوهی کوچیکتر و جمع و جورتری باشه که بپره تو گلو، اما خب هنوز در مورد تاریخچهاش تحقیق نکردم که ببینم اول اسمش چی بود.
نکتهای که هست اینه که معمولا اون واژههایی که توی زبانهای بومی ایران وجود داره، اصیلتره و به گویش فارسی میانه، نزدیکتره. این اصل در مورد تمام زبانها وجود داره.
خب حالا نمیخوام مثل «راس» زیاد وارد مباحث علمیش بشم 😅 رانی هلو رو توی کوکپد دیدم که یهویی گل کرد و دست اونی که اولین بار معرفیش کرد طلا👌👌👌
منم از دستور طاهره جان دیدم و وسوسه شدم و بعد یه تغییراتی توش دادم که طبع نوشیدنی رو یکم معتدل کنه و سرد نباشه.
#سرآشپز_طلایی
مراحل تهیه
- 1
زنجبیل و عسل و نمک رو خودم اضافه کردم ، چون زنجبیل و عسل گرمی هستن و سردی هلو رو میگیرین، بجای عسل میتونین نبات بندازین. زنجبیل رو فقط نوک چایخوری بریزین، دقت کنین رانی اصلا بوی زنجبیل نمیگیره. اگه بیشتر بریزین بو میگیرهها. نمک هم تو همهی شیرینها میریزم چون باعث میشه شیرینی شکر مشخص باشه و ما تا فردا صبح هی شکر نریزیم و هی ببینیم شیرین نشده 🙈
- 2
آشتالوها (هلوها) رو پوست بگیرین ، هسته رو جدا کنین و خرد کنین. من از پخت_اشتالی (همون هلو گوجهای) استفاده کردم. شکر و نمک بریزین، اگه نبات میریزین همون اول با شکر اضافه کنین. فقط نبات، بدون طعم باشه.
- 3
آب رو اضافه کنین و بذارین با شعلهی زیاد به مدت یک ربع تا بیست دقیقه بپزه ،تو این مدت کفهای رویی رو با قاشق بگیرین. در پنج دقیقه ی آخر، عسل و آبلیمو رو اضافه کنین. اگه قراره همون یکی دو روز آینده خورده بشه لیمو لازم نیست.
- 4
بعد از بیست دقیقه، خاموش کنین، آشتالوهای پخته رو از صافی رد کنین و آبش رو جدا کنین. این آب رو بعدا لازم داریم. اگه مخلوط کن یا میکسر یا گوشتکوب برقی دارین که میتونین ازشون استفاده کنین اما اگه ندارین یا مثل من نمیخواین نصفه شب سر و صدا ایجاد کنین 🙈 از روش گوشتکوب و آبکش استفاده کنین.
- 5
یعنی اول یه مقداری (یک چهارم) از هلوهای پخته رو برای توی رانی جدا کنین و بقیه رو توی آبکش بریزین، آبکش رو بذارین روی یه کاسه ی هم اندازه اش و بعد با گوشتکوب میوه ها رو که خیلی هم راحت له میشن له کنین. درسته که این روش درشت تر از مخلوطکن هست اما مزهاش همونه و خیلی هم عالیه.
- 6
حالا میوه های له شده و میوه های له نشده رو به آبی که جدا کرده بودین اضافه کنین. و اگه دوست داشتین بذارین دوباره به جوش برسه و بعد بلافاصله خاموش کنین. وقتی خنک شد بریزین تو ظرف و بذارین تو یخچال. اینم قیافهاش. رنگ رانی هم بخاطر رنگ آشتالوهاست. هرچی میوه ها کمرنگ تر باشن اونم کمرنگه.
- 7
بسیار خوشمزه است، مثل ما، پنجشنبه درستش کنین که جمعهاش بتونین با پنکیک، صبحونهی لاکچری داشته باشین 😀😉😉😉 البته اول، نیمساعت قبل از صبحانه نفری یک لیوان آب ولرم بخورین.
- 8
نوش جان 😍😊
ایموجیها
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
توسط
دستورهای مشابه
-
-
رانی هلو
#سرآشپز_طلاییوای که این قوطی های آبی رانی مخصوصا هلو چقدر منو اذیت کردند و چقدر سرم را ۹۰ درجه به عقب بردم که مبادا یه دونه تکه هلو اون ته جا مانده باشد 😄😄😄به تلافی اون امروز حسابی دست و دلبازی کردم و کلی تکه میکس نشده داخلش ریختم . خیلی خوشبو و خوشمزه و خوش فرم شد و مقرون به صرفه 🙃رانی پرتقال زرد آلو و ....با همین دستور انجام می شود شهپر رفیعی -
-
رانی هلو
سلام دوستان ...امیدوارم حال دلتون همیشه خوش باشه😊الان تابستونه و میوه های تابستونی اومدن و بدجوری دلمونو بردن 😄منم اومدم از هلو ها رانی درست کردم و فیضشو بردمپیشنهاد میکنم شما هم درست کنین مطمئنم خوشتون میاد 🥰#ساده و سریع#نوشیدنی_خنک Mahta -
-
رانی هلو
با تشکر از دوست خوب و هنرمندم مینو جان@minoo35535251سلام دوستان!چند مورد از خواص هلو رو خدمتتون عرض میکنم.طبع هلو سرد و مرطوبه اما هر چی شیرینتر باشه سردیش کمتر میشه.ملین و کم کننده حرارت بدن و رفع تشنگی میکنه.ریزش و شوره سر رو کم میکنه. پتاسیم بالایی داره و به همین علت گرفتگی عضلات رو از بین میبره.درمان کننده فشار خون و دیابت و پیشگیری کننده سرطانهای گوارشیه.حتی جوشانده برگ درخت هلو سنگ کلیه و مثانه و سیاه سرفه رو درمان میکنه.هلو ضد سرطان سینه و پروستات و رحم و کبد هم هست.افراد سرد مزاج بهتره که با مصلح اون استفاده کنن. مصلح هلو عسل و مربای زنجبیله.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی میکنم🌺🌺🌺 مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
-
-
رانی هلو (نکتار هلو)
سلام عزیزانم روزتون بخیر من اومدم باز با یه ترکیب بسیار عالی رانی هلو🍹 یا نکتار هلو🍑 بسیار خوشمزه و مناسب فصل تابستان 🏖امیدوارم لذت ببرید 💞💞#خوردنی_خنک sara rahmani -
رانی هلو
دخترکی زیبا در گوشه ای از این شهر بزرگ عاشق هر چیزی که با هلو درست میشه اس و دلش میخواد حتما درستش کنه امروزم دست به کار شده تا یکی از خوشمزه ترین و راحت ترین خوراکی های مورد علاقه شو آماده کنه برای خودشدخترک قصه ی ما هشت سالشه ولی از حالا کنار من تو آشپزخونه س و یاد میگیره🥰🥰🥰 Masih Jaber -
🏴رانی هلو ۲ (با روش آسونتر)
🖤﷽🖤قبلا یه رانی هلو تو صفحهم گذاشتم، اینبار با یه روش من درآوردی که آسونتره درست کردم. خیلی خوب شد🍑#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴ kadbanoogary 🇮🇷 -
رانی هلو
ممنونم از مهدیس جون بخاطر دعوتش در این چالشِ خوشمزه واقعا عالی و خوشمزه بود اگه به خودم بود شاید اصلا درست نمی کردم خیلی خوشحالم که دعوتم کرد و من این خوشمزه جان رو درست کردم بچه هام که خیلی دوست داشتن مخصوصا اون تکه های کوچیک هلو که میاد زیر دندون عالیه عالی حتما امتحان کنید و لذت ببرید 🥰😋 دعوت میکنم ۳ نفر از دوستای کوکپدیم رو به چالش آشپزی با هم@lili_cook2021@Farhan_98@DELARAM1358#سرآشپز_طلایی#آشپزی_باهم#رانی_هلو Tahere -
-
رانی هلو
نوشیدنی لذیذ و مفید و طبیعی و خوش طعم تابستونی از میلک شیک و این چیزا خیلی خوشمزه تره من که خیلی خوشم اومد برا اولین بار بود که درست میکردم 👌👌#سرآشپز_طلایی Elham -
رانی هلو
فصل تابستون فصل میوه های خوشمزست که تا تموم نشده باید نهایت لذت رو ازشون ببریم امروز رانی هلو درست کردم که بسیار خوشمزه و خنک و دلچسبه👌 این نوشیدنی سرد رو حتما درست کرده و با خانواده عزیزتون نوش جان کنید 🌹#سرآشپز_طلایی#نوشیدنی_سرد#رانی_هلو Mozhgan Azhir -
-
-
رانی هلو
این رانی خوشمزه رو با دستور خوب دوست عزیزم گلایل جان درست کردم خیلی عالی بود .#سرآشپز_طلایی#رانی#هلو موسوی -
رانی هلو😋
سلام به همگی 👋🏻رانی هلو:)ممنون از خانم @Banafshe9094 دستورتون عالییی و خوشمزه بود 😋❤️ Hasti🤍 -
رانی هلو
فرهنگ چیست؟!اینکه وقتی صدای دعوا از خانه ی همسایه آمد ، ولوم تلویزیون را کمنکنیم و گوش ها را کنار دیوار نچسبانیم ...اینکه خانم یا آقای مسنی اگر دیدیمکه لباس های شاد و رنگی پوشیدهپوزخند نزنیم و حق شاد بودن و زندگی را به تمام آدم ها بدهیم ...اینکه زن ها و دخترها را فارغاز جنسیت ، با خود برابر بدانیم ...اینکه عقاید مخالف را دشمنیتلقی نکرده و جبهه گیری نکنیم ...اینکه در همه حال ، آماده ی یاد گرفتن باشیم و ادعای دانایی نکنیم ...با فرهنگ بودن سخت نیست ،کافیست سعی کنیم انسان باشیم ...فرهنگ ، زیر مجموعه ی انسانیت است. ᏁᎧᏕᏂᏗᎦᏗᏒᎥᏁ -
رانی 🍑 (هلو)😋😀😀
#سرآشپز_طلایی#تابستونه#نوشیدنی_خنک#رانی_هلوبا سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 حال و احوالتون چطوره 😊 چه کار میکنید با این اوضاع بهم ریخته کوکپد😁😁😁😔😭یه نوشیدنی ارگانیک و لذیذ براتون آوردم👌👌👌 که میشه اگه مثل من هلو بی مزه داشته باشید تبدیلش کنید به این خوشمزه جان 👏👌👌 رفته بودم خونه بابام ،بابام اومد گفت این هلو هارا خریدیم اصلا مزه آب هم نمیده😄😁 چکارش کنیم😟😬 گفتم بدیدش به من تا خوشمزه اش کنم 😊 من هم باهاش رانی درست کردم و چقدر هم همه دوست داشتند مخصوصا بابای مهربونم 🌸🌸🌸 جاتون سبز سبز عزیزای دل 🌿🌿🌿🍀🍀🍀🌻🌸🌻توی این هوای گرم واقعا یه نوشیدنی خنک میچسبه👌👌👌 یاسین جان مامان -
اسموتی هلو و آناناس 🍑🍍
این جمله نخنمای احترام بزرگتر واجبهرو لوله کنید بکنید تو کفشتون، احترامبزرگتر دست خودشه، بزرگتری کهحرف زدن بلد نیست، رفتار درستنمیدونه و به زورگویی عادت کرده، بایدبالاخره یه جایی بشینه سر جاش، تمام!#اسموتی_هلو_آناناس#اسموتی#آناناس#هلو#طعم_تابستان#میوه_شهریوریاسموتی هلو و آناناس جزو نوشیدنیهای تابستانی مقوی و خوشمزه است که علاوه خاصیت خنککنندگی سرشار از ویتامینهای مغذی است. البته اسموتی هلو و آناناس به خاطر وجود آناناس جزو اسموتیهای استوایی هم محسوب میشود. Ashpazi Ba Maryam -
رانی هلو زعفرانی
یه چیزهایی اگه بشکنه با هیچ چسبی نمیشه درستش کردمثل دل آدما 💔یه چیزهایی اگه بریزه هیچ جوری نمیشه جمعش کردمثل آبرویه چیزهایی رو اونجوری که باید قدرش و نمیدونیممثل پدر و مادر ❣️❤️یه چیزهایی خیلی حال میدهمثل خندیدن 😊یه چیزهایی خیلی سخته مثل انسان بودن یه چیزهایی خیلی تلخه مثل حقیقتو یه چیزی انگار که همیشه هوامونو داره✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾ 🧿💓 💓🧿ممنونم از دوست عزیز و خوبمM_Arya مطبخ لیلا -
-
-
مربای هلو 🍑
#مربای_هلویکی از مرباهای خوش آب و رنگی که میشه توی فصل تابستون تهیه کرد مربای هلو هست این مربا رو خیلی ها ممکنه امتحان نکرده باشند چون به اندازه مربا آلبالو یا هویج رایج نیست ولی به نظرم حیفه که از دستش بدید حتما تهیه کنید واز طعم عالی اون لذت ببرید Roya -
رانی هلو
#رانی#رانی_هلو#رانی_خانگی#نوشیدنی_خنک#نوشیدنی_تابستانه#سرآشپز_طلایی#رانی_استریلیزه#رانی_هلو_استریلیزه🍃🌹چه خوش است راز گفتن به حریفِ نکتهسنجی که سخن نگفته باشی، به سخن رسیده باشد! بیدل دهلوی 🍃🌹 رادمهرآوه -
رانی هلو 🍑
بسم الله الرحمن الرحیم 🌹🔴 #زندگی_به_سبک_ساعتشنی؟؟؟💠 سیستم ساعت #شنی به این شکل است که دو ظرف شیشهای متصل به یکدیگر به نوبت #پذیرای شنهای ظرف دیگر است و وقتی شنها و بار ظرف بالا خالی شد شیفتشان عوض شده و دیگری #شانه به زیر بار ظرف بالایی میدهد. در واقع مکمّل یکدیگر هستند و تا وقتی مسئولیت خود را به نوبت انجام دهند به ساعت شنی #معنا میدهند.💠 یکی از اصول مهم در زندگی مشترک این است که زن و شوهر مثل یک ساعت شنی بارِ مشکلات و سختیها را از دوش همسر خود بردارند و پذیرای احساسات و #عواطف یکدیگر باشند.💠 زن یا مرد در مواقعی نیاز به کمک جسمی، #روحی و یا فکری همسر پیدا میکنند و مشکلات و گرفتاریهای زندگی، آنها را خسته و کلافه میکند در اینگونه مواقع باید مثل سیستم ساعت شنی، برای یکدیگر #وقت بگذاریم و شانه به زیر بار مشکلات همسر بدهیم و مانند ساعت شنی که به نوبت ظرفیت خود را در اختیار ظرف دیگر قرار میدهد #ظرفیت بالای خود را در اختیار همسر قرار دهیم تا ذهن او را از افکار آشفته و پریشان #خالی کرده و با دیدن پشتیبانی و حمایت ما به آرامش، آسودگی خاطر و #امنیت روانی برسد.🆔 @khanevadeh_313با تشکر فراوان از دوست خوب و نازنینم@kadbanoogaryاللهم عجل لولیک الفرج والعافیة و النصر 🌹🌹🌹#سرآشپز_طلایی#رانی#رانی_هلو#نوشیدنی#هلو#peach_drink#عصير_الخوخ sky 🇮🇷 -
🍑رانی هلو🍑
🌳بنام خالق مهربانی ها🌳🍑رانی هلو🍀عالی خنک🍑خوشمزهباتشکر از دوست خوبم@kadbanoogary کیک 🎂 شیرینی🍩 گل نرگس 🌼 -
رانی هلو
خدایا ❤ به آنچه که دادی تشکربه آنچه که ندادی تفکربه آنچه که گرفتی تذکرکهداده ات نعمتنداده ات حکمتو گرفته ات عبرتاست ❣🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸دوشنبه ۱۴۰۲/۶/۲۷#سرآشپز_طلایی_4#رانی_هلو 🇮🇷 🌺 مامان ضحا 🌺 🇮🇷
نظرات (16)