料理步驟
- 1
糯米浸泡2小時
- 2
五花肉和胛心肉加入小磨坊的胡椒鹽和米酒醃製2小時。
小磨坊的胡椒鹽已經有五香粉所以不用另外買五香粉，用來醃製肉品非常適合 - 3
香菇、蝦米分別浸泡2-4小時。
香菇撚乾後切絲備用，蝦米瀝乾即可。
蝦米水和香菇水留著等下加入糯米中蒸煮可以增加油飯的香氣。 - 4
因為五花肉很油會出油，所以不需要用油炒。
直接將醃製好肉品放入鍋中熱炒，在加入一湯匙牛頭牌紅蔥醬（盡量不要撈到油），再加入香菇蝦米拌炒出香氣就加入浸泡好的白糯米兩杯拌炒均勻。
另盛放到電鍋中，加入1.8杯的香菇蝦米水。外鍋1.5杯水蒸煮
- 5
起鍋後加入麻油兩滴，就是香噴噴的油飯囉
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
-
全聯食譜之爸爸回家做晚飯-照燒烤雞腿 全聯食譜之爸爸回家做晚飯-照燒烤雞腿
照燒烤雞腿, 一道即簡單, 一家大小接受度又高的料理~下班回家不知道要吃甚麼? 沒關係, 一包市售照燒醬料包, 加上雞棒腿, 就完成了一道菜!!!可不可以再更多一些配料呢?當然沒問題, 加上自己調配的蛋沙拉, 簡單又美味的晚餐就這樣完成啦!!**紅蘿蔔&馬鈴薯課蒸軟以些比較容易搗碎喔**想要更加方便, 可使用夾鏈袋搗碎, 方便收藏剩下的食材, 還可以免去多洗一個碗的動作喔!**市售照燒醬使用方便，塗上去快速入味，香氣濃郁！
-
減醣日式烤雞腿香菇炊飯便當 減醣日式烤雞腿香菇炊飯便當
#Cookpad線上課程作業#8月進階跟著花花老師食譜練習做料理，交作業：日式烤雞腿我用煎的，利用煎的油下去炒香菇絲和紅蔥頭，拿起拌普通炊好的米飯，扣碗下去回籠蒸，另做涼拌小黃瓜。成午餐便當。
-
減醣日式烤雞腿香菇炊飯便當 減醣日式烤雞腿香菇炊飯便當
這是一個起床十分鐘就可以完成的便當（等待的時間還可以化個妝），大部分的材料都可以前一天做好，早上起來再多煎一個蛋就可以完成，醃漬過的雞腿排很入味，搭配爽脆的小黃瓜，是很適合夏天的便當唷！花花老師特地將前一天備料的部分也寫得很詳細，希望大家都可以起床快速完成好吃的冷便當唷！
-
【料理絕配】焗烤雞肉奶油飯 【料理絕配】焗烤雞肉奶油飯
有了北海道濃湯，料理焗烤雞肉奶油飯，簡單方便又美味哦！訣竅提示好侍小咖大廚就是我，快來分享我的料理拿大獎喔!活動網址:http://www.dodocook.com/actikitchen/123796食後感想簡單方便又美味，超讚的啦！！！
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15472975
留言