Sayur asam ala prima roso

biasanya selalu beli 1 bungkus sayur asam siap olah dipasar. Di dlm nya sudah lengkap ada asam jawa, melinjo, daun melinjo, kacang panjang, lengkuas bahkan jagung walaupun hanya 1 potong.

Pengen makan sayur asem yg di resto sunda. Seger..bumbunya kerasa..sayurnya juga banyak. Apadaya masih PPKM, jadii solusinya bikin sendiri aja deh.Setelah mempelajari beberapa resep, jatuhlah pilihan sy di resep mba @adistiastarina. Tapi karena bahan sesuai stok di rumah, akhirnya sayur asemnya minus daun melinjo, melinjo bulat dan nangka muda.Nda apa2 deh, yg penting kuahnyaaa...brasa makan di resto sunda lengkap dengan ikan goreng dan sambal terasi.

BismillahTernyata kangkung enak juga di sayur asem. Dimana kalo daun melinjo gak selalu ada di Samarinda. Rasanya mantulita..#berbagisaturesepsetiaphari#sayurasaemkangkung#pejuanggoldenapronbatik

Seperti sayur asam yang lain, hanya saja untuk yang ini tidak menggunakan Monosodium glutamate (MSG) sehingga relatif lebih menyehatkan, ditambah rasa asamnya yang menyegarkan.

Sayur yg paling gampang untuk dimasak.. Tinggal nyemplung2 aja.. Enak dan segar..

Makanan favorit, apalagi makan bareng nasi panas dan ikan asin.. Beuuuggh mantep.Isi sayur asam nya saya sesuaikan dengan apa yg ada di daerah saya ya, karna susah banget cari daun melinjo, kulit melinjo dan teman2 nya. Sayur asem yang enak buat saya, semakin asem semakin mantep.#CookpadCommunity_Bali#CPBali_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#CPBaliAuthor2025_EdbarsKitchen#CPBali_EdbarsKitchen

Tinggal ditanah borneo ternyata lebih banyak cita rasa jawa khususnya jawa timur.Salah satu Contohnya sayur asem ini, karena keluarga kecil, pinginnya kalo masak cukup sepanci keciil saja, maka kalo mau beli sayur minta langsung "sayur asem-an" yg sudah lengkap.Tapi sayur asem-an di sini adanya versi jawa, isinya ada kangkung, toge, daun melinjo, kol dan terong kalo tidak salah.Yg menurut saya "aneh" kalo dibuat sayur asem. HeheheJadi, mau tidak mau kalo mau masak sayur asem sunda/jakarta harus beli sayurannya terpisah dan porsinya jadi banyak.Belum lagi jarang ada melinjo, jadi sering saya skip.Padahal jagung, kacang tanah dan melinjo itu favoritnya di sayur asem... 😅Tapi, tidak apa-apa yang penting tetep sayur asem seger makan dengan ikan asin, tempe goreng dan sambel terasi.Hmmm, mantaapp .. 👍👍Oh yaa, ini resep dari ibu saya, pertama kali minta resep ini waktu masih kuliah dijakarta sblm menikah.Kangen masakan ummi, karena nge-kost jadi masak sendiri... 😊😊

Tau nggak moms? Sayur asem Betawi beda dari yang lain karena pakai kemiri, terasi, dan nangka muda. Rasa gurih-asamnya khas banget!Ciri khas sayur asem Betawi :🥣Cita rasa Lebih kaya rempah, terasa asam-gurih🥣Bumbu menggunakan kemiri dan terasi🥣Isinya sayur nangka muda, daun melinjo, kacang tanah.🥣Kuah lebih keruh dan berbumbu.🥣Aroma terasa wangi daun salam, terasi, lengkuas .Yukk moms ramaikan posbar, sambil menyambut HUT Jakarta yang ke-498 ❤❤#SayurAsemLingga#CINTE_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Isian sayur menyesuaikan selera dan ketersediaan stok ya.. kali ini sy buat tanpa daun melinjo karena kurang suka daun melinjo.. bagi yg suka boleh pakai daun melinjo, nangka muda, pepaya muda juga.. ditambah kacang olak lebih enaak.. yummyy

Saatnya Cookies🍪, pemenang recook ekspresi sayang kali ini salah satunya @Dapur Bidadari ^Shila^. Kebetulan sekali menu masakanku hari ini sayur asam.Sekalianlah masak, foto cantik dan tulis resep. Resep ini aku modif sedikit lah ya mix dengan resep andalanku.Versi sayur asam yang aku buat ini memang versi jakarta (betawi).Sayur asam menjadi salah satu bentuk peninggalan sejarah.Ternyata sayur ini sudah tercipta sejak pemerintah kolonial belanda bertempat di batavia.Apa bedanya sama sayur asam versi lain di berbagai daerah?Isiannya dan penggunaan asam jawanya. Kalau di jawa menggunakan asam fermentasi. Sedangkan di jakarta menggunakan buah asam.Harusnya hasilnya berwarna merah ya karena ada tambahan cabai di dalamnya. Hanya saja aku tak pakai supaya anak-anakku bisa ikut makan. Gantinya sambal teri disajikan terpisah.#Cookies_DapurBidadari#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Cilegon

Source : @sintamullerAda buanyaaaakk referensi sayur asem kangkung, sampe bingung milih mau recook yang mana 😂😂 padahal saya tuh sebenernya kalo masak sayur asem, pasti lah pake kangkung, soalnya di sini gak ada yg jual daun melinjo 😌..Cap cip cup.. Akhirnya keputusanku jatuh ke resep mba Sinta untuk di eksekusi (ahahaaaaa.. lebayy mode on) 🤣🤣.. Yang ini simpeeel binggo, bumbunya cuma di iris² tok, gak repot ngulek, gak ngotor²in blender, sat set jadiiii 💃💃...(Saya bikin sedikit aja, buat 1x makan bareng pasukan)#KulinerAlaNusantara#17anDiCookpad#Tim_GenkPeDa#GenkPejuangDapur#GenkPedaEksis#PejuangGoldenBatikApron

Sayur nya favorit urang Sunda yaitu Sayur Asem. Dengan isian kacang panjang, labu siam, nangka, pepaya muda, jagung manis, daun melinjo, buah melinjo, kacang merah, kacang tanah (tapi aku skip karena kang sayur ga bawa) dengan di beri asam menjadikan sayur ini segar.#SayurAsamSegar#GlobalCookpadGames2024 #TeamSayurBuah#CookpadCommunity_Bogor