Moon Cake

Eva
Eva @eva_valentine

Sudah lama beli cetakannya, baru sekarang buatnya 🤭
Biasa tiap tahun selalu beli, tahun ini sy coba buat sendiri krn suami & anak2 jg suka.
Saya lihat banyak yg udh coba resepnya ci lysa_tangkulung. Jd sy ikutan ah😊.... tq resepnya ya ci

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

21 pcs
  1. 130 grtepung protein sedang
  2. 130 grtepung protein tinggi
  3. 160 grgolden syrup
  4. 12 grair abu (me: 1 gr baking soda+3gr air)
  5. 30 grminyak
  6. 1 btrkuning telur
  7. 25 grselai kacang (skipy creamy)
  8. Olesan :
  9. 1 btrkuning telur
  10. 1 sdmair

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan dalam wadah golden syrup, larutan baking soda, minyak, kuning telur, dan selai kacang aduk sampai rata. Lalu masukan tepung aduk rata.

  2. 2

    Saya pakai cetakan 50 gr
    Jd kulitnya timbang 22-23 gr
    Isian mooncake timbang 30 gr
    Bulat2kan sampai selesai

  3. 3

    Pipihkan adonan kulit, lalu beri isiannya.

  4. 4

    Masukan dalam cetakan, taruh pada loyang yg sdh diberi baking paper.

  5. 5

    Oven dgn suhu 170 °C selama 15 mnt, api atas bawah. Keluarkan tunggu 10 mnt dinginkan, lalu oles dgn kuning telur tipis2 atasnya saja. Oven lg 10 mnt.

  6. 6

    Setelah dingin masukan dalam wadah. Makannya di hari ke 4 lebih pas 😊 karna minyaknya sdh keluar dan kue sdh lembut. Warna kuenya pun akan semakin coklat. Kalau dimakan pas baru mateng kue masih keras yaa

  7. 7

    Untuk Olesan kuning telur dicampur air lalu disaring. Jadinya encernya, karena dipakainya jg tipis2.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Eva
Eva @eva_valentine
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya