Moon Cake

Name: Moon Cake
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Resep sirup (masak sampai sisa 90 ml, sisihkan) :; 100 gr gula pasir; 70 ml air; 1 sdt air jeruk lemon/nipis; Resep Kulit:; 90 ml syrup (yg dimsk td); 160 gr tepung terigu; 40 ml minyak, sejumput garam; Bahan Isi:; 250 gr kacang merah /kacang ijo; 3 sdm minyak; 1 bks kecil santan kara; 65 gr margarin; 125 gr gula pasir

Fenny @fenny

Jakarta

Moon Cake.. hmm denger judulnya..kyknya repot.. eh dpt resep dr slh 1 group.. "moon cake tanpa air abu".. wihh happy bgt.. lgs d eksekusi.. tp adonan isi lebih byk.. ada baiknya proses adonan isi hanya 1/2 dr resep.

Lebih banyak

Moon Cake

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

Resep sirup (masak sampai sisa 90 ml, sisihkan) :
100 grgula pasir
70 mlair
1 sdtair jeruk lemon/nipis
Resep Kulit:
90 mlsyrup (yg dimsk td)
160 grtepung terigu
40 mlminyak, sejumput garam
Bahan Isi:
250 grkacang merah /kacang ijo
3 sdmminyak
1 bkskecil santan kara
65 grmargarin
125 grgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Kulit:
Campur minyak dan syrup lalu turunkan tepung terigu dan garam.. aduk rata.. diamkan 2 jam.
2

Isi:
Rendam k.ijo (1jam) . rebus hingga lembek, blender hingga halus. masak semua bahan isi hingga bisa di pulun.
3

Cetak adonan, panggang 20 menit.
Saat panggang 10 menit, keluarkan lalu oles kuning telur.. lalu lanjutkan panggang.
4

Note: Kalau br mateng kuenya kering. Biarkan kue nya 1 malam, baru enak.. lembab.. keluar minyaknya.