مرسی از دوست عزیزم دلارام جان 💖🌷⚘@DELARAM1358#سرآشپز_طلایی#زیره_جوش#مقوی#زیره#کاچی

لذت تجربه ی یه کاچی جذاب و خوش عطر😋 با دستور دوست خوبم @ashpazi_sara_1011تا جایی که من می دونم اسم دیگر زیره جوش ، جوجوش هست و مربوط به استان لرستان و ایلام .من اولین بار جوجوش رو در زمان دانشجوییم خوردم که خواهر دوستم ازدواج کرده بود و دوستم از جوجوش برای ما که هم اتاقی بودیم آورد بسیار خوشمزه و خوش طعم هست.دو دستور برای جوجوش هست یکی همین دستور که روش آسون هست و روش اصلی اون استفاده از گندم برشته ی بو داده و خرد شده هست و اینم بگم که طعم اون با اینکه از آرد گندم استفاده بشه یا از گندم برشته خرد شده کمی تفاوت داره.در جوجوش که با گندم برشته درست میشه من دیدم که غلیظ درست میشه و در لقمه نان بصورت جامد هست و آبی نداره.جوجوش که با گندم برشته درست میشه غلیظ و سفت هست و با نان به صورت لقمه ای خورده میشه.نکته دیگه اینکه از مغزها (بادام درختی،بادام زمینی،پسته و گردو)به صورت درسته یا درشت خرد شده در جوجوش استفاده میشه.#پیشبند_طلایی۲۳

#زیره_جوش#جوجوش#دسر#غذای_زائو#زردچوبه#دارچین#غذای_سنتی#دسر_سنتی#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپاین دسر در شهر لرستان، کرمان، تبریز و بعضی شهرها مورد استفاده است و تفاوت آن در پخت و اضافه کردن بعضی از مغزها و گندم آسیاب شده یا بکار بردن آرد گندم است. زیره جوش را می‌توان جزء دسر به حساب آورد؛ از نظر ظاهری شبیه حلوا است. بسیار مغذی و پر خاصیت است. می‌توان این دسر را به عنوان پیش غذا میل کرد. علت معروف بودن جوجوش چیست؟ دلیل داغی و گرم بودن زیاد آن به این نام معرفی شده است. البته می‌توان گفت این دسر یا غذا در ماه مبارک رمضان بسیار مقوی است. یک شام سبک و طریقه سرو آن را می توانید همراه با تکه نانی استفاده کنید. از نظر خاصیت مقوی و ارزش غذایی بالایی دارد. از قدیم الایام این دسر مورد استفاده بوده؛ مخصوصا برای زنان زائو بیشتر استفاده می‌شده، هر چند در این عصر این نوع خوردنی ها بر سر سفره ها کم رنگ شده و کمتر مورد توجه است. بکار بردن زیره سبز در این دسر بسیار حائز اهمیت است. دارای طبع گرم و خشک و حاوی منیزیم، فیبر، و سرشار از آنتی اکسیدان است. استفاده زیره در این دسر باعث بهتر هضم غذا خواهد شد. عفونت بدن را درمان و حاوی ویتامین ای و برای پوست بسیار خوب و کاهش دهنده چین و چروک پوست است.۱۱ خاصیت زیره جوش تقویت سیستم گوارش مبارزه با انواع سرطانتسکین دهنده قلب متعادل کننده فشار خون برطرف کننده التهابات سینوسی تقویت کننده سیستم ایمنی جلوگیری از سرماخوردگی و آنفولانزارفع کننده کم خونی ضد نفخ و تسکین دهنده معده درد ضد چروک پوست و پیری ضد آلرژی

آموخته ام که؛لبخند تنها راهی است که می شودبا آن نگاه را وسعت داد...پس لبخند بزن دوست خوبم 😊سلام🥰بفرمایید یه دسر داغ داغ برای بعد از صرف آش 😋#زیره_جوش#دسر#دارچین#زیره#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلاییممنونم از دوست عزیزم دلارام جون ❤@DELARAM1358

#سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپیکی از قشنگترین دیالوگی کهتا حالا شنیدم این بوده :هیچ وقت کاری نکنیمآدمای ارزون، واسمون گرون تموم بشن.....وسلامی دوبارهحالا حالاها باید پستهای منو ببینید یه مدت نبودم باید جبران کنم🙈😅خوشمزه بسیارمقوی ومفید مخصوصا واسه خانومها👌بادستور دوست عزیز کوکپدی@DELARAM1358#زیره_جوش#کاچی#دسر#مقوی#خوشمزه#زیره#رازیانه#زعفران

#زیره_جوش#سرآشپز_طلایی#لطفا کپشن مطالعه شود🥀حالا در منطقه آذربایجان هر دختری بعد از عروسی به خونه بخت میره صبح همان روز برای عروس و داماد این زیره جوش را درست می کنند برای صبحانه می فرستند🥀یا در این منطقه بعد از زایمان به زائو به مدت ۷ یا ۱۰ روز این زیره جوش که غذای مقوی هست درست می کنند باید روغن حیوانی یا کره آش زیاد باشد می‌دهند و برای مهمانان زائو هم زیره جوش درست می کنند و از آنها پذیرایی می کنند.🥀شما که دختر جوان در خونه دارید موقع پریود شدن از درد به خود می پیچد می تونید این غذای خوشمزه را براش درست کنید بخورد و خوب شود.

زیره جوش رو میشه جزء دسر به حساب آورد که در شهرهای لرستان، کرمان، تبریز و بعضی شهرهای دیگه پخته میشه.از نظر ظاهری شبیه حلواست😋بسیار مغذی و پر خاصیته.میشه این دسر رو به عنوان پیش غذا یا صبحانه میل کرد.علت معروف بودن جوجوش، داغی و گرم بودن زیاد اونه👌🏻از قدیم الایام این دسر مورد استفاده بوده؛مخصوصا برای زنان زائو و دختران بسیار مقویه😋سلام اهالی خوب کوکپد😊ان شالله که حال و احوالتون کوکِ کوک باشه😀این معجون خوشمزه رو چند شب پیش درست کردم، خیلی مقوی و خوشمزه بود، در عین مقوی بودن خیلی سبکه😋خود من شبای پاییز و زمستون دلم یه چیز گرم میخواد که این خوشمزه جان عالی بود😇پیشنهاد میکنم امتحانش کنید...#سرآشپز_طلایی#زیره_جوش#جوجوش#تنقلات_شبانه#معجون_مقوی#ایمنی_بدن#صبحانه#كاتشي_بالكمون_والشمر#Kachi_with_cumin_and_fennel

دم کردن برنج با زیرهزیره سیاه دارای طبع گرم است و استفاده از آن برای غذاهای سرد به خصوص برنج خیلی مفید است چرا که طبع سرد این غذا ها که عامل بسیاری از بیماری ها است را از بین می برد

#کاچی #زیره #سرآشپز_طلايياین کاچی متفاوت و خوشمزه بود و جالبه که برای تنوع در پخت حتما درست کنیم و با مزه ها و غذا و دسرهای هموطنانمون آشنا بشیم و این کاچی به لطف آبجی گلم خانم @cooliiiivaaaand جان ، پخته شد که ازش تشکر می کنم 🥰🥰و اما ترکیب و خواص چهار زیره😍، از ترکیب چهار ادویه زیره سیاه، زیره سبز، تخم شوید و بادیان تهیه میشه. طبع این ادویه گرم و خشک است و برای برطرف کردن مشکلات گوارشی، بهبود سوخت و ساز بدن، کاهش علائم قبل از قاعدگی، بهبود هضم و کاهش وزن مفید است.

پنیر را خالی نخورید. مصرف پنیر به تنهایی بسیار مضر و بلغم‌زا است، فرد را دچار رخوت و سستی می‌کند و باعث کندی در یادگیری و کاهش تمرکز می‌گردد.پنیر یک ماده پروتئینی با طبع سرد است. نباید آن را با گوجه، خیار و هندوانه که طبع سرد دارند، خورد. عادت همیشگی در این امر باعث بروز بسیاری از عارضه‌ها و برخی بیماری‌ها شامل دیابت، اختلالات عصبی، گوارشی و … می‌شود.مصلح و گرم کننده مرطوب آن گردو است و گرم کننده مزه دهنده و تعدیل کننده آن سیاه دانه یا رازیانه یا مقداری پودر زیره است.«برگرفته از بیانات استاد حکیم، حسین خیراندیش»

#سرآشپز_طلایی... زیره طبع گرم دارد ومناسب فصل زمستان است. زیره به همراه برنج طبع سرد برنج رو میگیره وطعم لذیذی به غذا میده حتما امتحان کنید❤#بوقلمون#زیره#زمستان

#زیره جوش#سرآشپز_طلایی#عذای _فوری#غذای _ساده#غذای _زائوسرچشمه عشق با علی آمده استگل کرده بهشت تا علی آمده استشد کعبه حرمخانه میلاد علی (ع)کز کعبه صدای یا علی آمده استمیلاد با سعادت مولود کعبه، حضرت علی (ع) بر شیعیان مبارک

#دمنوش#رازیانه#زیره#دمنوش_رازیانه_زیره#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم مینا جان عزیز 🌹🌹@mina_dmr

جوجوش لرستان

#کلوچه#کلوچه خرمایی دزفولدر زندگی ام سختی هایی تحمل کردم که پیش از واقعه گمان نداشتم بتوانم ...حتی بعد ها باور نکردم که در آن ماجرا تاب آوردم...انسان خودش را نمیشناسد بخصوص قدرت هایش را....خودت رو دست کم نگیر رفیق 🌻🌾

#جوجوش#کاچی#معجون#زیره جوش#زیره#رازیانه

#سرآشپز_طلایی#دسر#کاچی

#سراشپز_طلایی#سحریزیره پلوی مازندران خیلی خوش طعم و عالیه پبشنهاد میکنم امتحان کنید

خدا زمین رو گرد آفرید تا به انسان بگههمون لحظه ای که فکر می کنی به آخر دنیا رسیده ایدرست در نقطه آغاز هستی

زیره پلو غذای سنتی کرمان و جزو غذاهای بسیار خوشمزه و معطر است خوردن این غذا بسیار مفید بوده و جزو غذاهای گرم محسوب می‌شود.زیره دانه ای معطر و ضد نفخ است که در آشپزی و پزشکی کاربرد دارد و در دو نوع سبز و سیاه است که زیره سیاه به زیره ایرانی معروف است...#زرد #سرآشپز_طلایی#زیره_پلو #نوستالژی

با ته دیگ ویژه😋 ☘زیره یکی از دارو‌های سنتی است که توسط پزشکان قدیمی برای درمان نفخ شکم تجویز می شود. این گیاه از لحاظ درمان نفخ هنوز هم خیلی بهتر از دارو‌های صنعتی و ضرر‌های کمتری هم دارد. همچنین به دلیل وجود آنتی اکسیدان‌های قوی که در آن وجود دارد برای گوارش بسیار مفید بوده و درمانی موثر برای معده درد است.☘زیره پلو از جمله غذاهای محلی و معروف کرمانه😋#سرآشپز_طلایی#ایرانگردی#سفر_چهارم#زیره_پلو

زیره مخصوص کرمان هست، ولی من عاشق زیره ام، خیلی خوشمزه و خوشبو هست زیره ی سیاه زیره ی سبز از هر مدل دوس دارم. با نون پنیر ، توی ماست، توی کوکوی مرغ، و غیره 🤗😋😋😋 یه غذایی هست توی کرمان که بهش میگن زیره پلوی کرمانی و خیلی شبیه این هست ولی روش پختش فرق داره، این زیره پلو که اینجا می بینید توی مازندران خیلی پخته میشه ، ‌و در گیلان هم هست اما کمتر رونق داره. یه مدل زیره پلو مخصوص لاهیجان هم داریم که سر فرصت دستورشو میذارم. این غذا خیلی آسون و لذیذه😋🤗

قشنگترین لحظه زندگی زمانی است که در کنار خانواده باشی

✍ اطعام غدیر 💚🔹غذا دادن به یک نفر در روز غدیر، مانند غذا دادن به همهٔ پیامبران و صدیقان است.📚 مفاتیح‌الجنان، ص۵۰۰▪️امام صادق علیه‌السلامناهار عید غدیر امسال من 😍 پرسی غذا رو آماده کردم ، هم خوشگل شد، هم خوشمزه ، مورد استقبال مهمونای عزیزم 💕پنجشنبه ۷ خرداد ۱۴۰۳#عید_غدیر#اطعام_غدیر#زیره_پلو#برنج#زیره#زعفران

#پازل_کوکپد#ناندر کتاب چار فصل زندگیصفحه ها پشت سرِ هم می روندهر یک از این صفحه ها، یک لحظه اندلحظه ها با شادی و غم می روند…گریه، دل را آبیاری می کندخنده، یعنی این که دل ها زنده است …زندگی، ترکیب شادی با غم استدوست می دارم من این پیوند راگر چه می گویند: شادی بهتر استدوست دارم گریه با لبخند را

#چزنک_رغو#نان#نان_چزنک_رغو#رازیانه#نان_بدون_فر#نان_نازک_تابه_ای#زیره#نان_محلی#نان_محلی_لرستان#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم مریم جان عزیز 🌹🌹@zdhipzwypgxlcjfl456fنان چزنک رغو، شلکینه یا شله کینه، نان سنتی در استان‌های لرستان، ایلام، کرمانشاه و کردستان است که در این استان‌ها نام‌های متفاوت و نزدیک به هم را دارد. پخت سنتی این نان روی ساج و اجاق‌های هیزمی بوده اما می‌توان آن را با اجاق‌های گازی جدید و فر آماده کرد. اگر به نان‌های نازک علاقه دارید شما می‌توانید از دوست‌داران چزنک رغو باشید.این نان به علت استفاده از روغن محلی و شیره خرما، خواص بسیاری دارد و می‌تواند یک میان وعده بسیار سالم و مقوی باشد.چزنک رغو را می توان در خانه و کمپ‌های تفریحی به آسانی آماده کرد. به این علت که مواد بسیار کمی برای پخت آن نیاز است و طعمی متفاوت به نان می‌دهد که می‌تواند برای وعده صبحانه و میان وعده بسیار مناسب باشد.در بعضی دستورها از رازیانه و زیره استفاده نشده است. شما می توانید بنا به ذائقه این دو ماده را از دستور حذف کنید.

تو میتوانی آینه را بشکنیاما نمیتوانی آن را بمیرانیچون سرشت آینه بدین سان استهزار تکه آش کنیباز هزار آینه در آن است...🌸شیرکو بیکس🌸#دمنوش_مفیدبا دستور دوست عزیز کوکپدی@Maryam_Hadizade#چای_کوهی طبع گرم و مرطوب داره و #زیره_سیاه طبع گرم وخشک.این #دمنوش مناسب این فصله و کمک میکنه بدن در مقابله با ویروسها و آلرژیها مقاومت بیشتری داشته باشه.زیره سیاه تقویت کننده معده و هضم کننده غذا و ضد نفخه.زیره سیاه کمی یبوست آوره نباید در خوردنش افراط کرد.این دمنوش شادی آور و ضد استرس واضطرابه. و از این لحاظ به زعفران نزدیکه.به توصیه دکتر زنان دمنوش چای کوهی برای خانمها در روزهایی که عادت ماهانه هستن روزی سه لیوان بسیار مفیده.

وقت طلا نیستوقت زندگی استو هیچ چیز با ارزش تر اززندگی نیست ....قدر لحظه ها را بدانیمکه عمر و زندگی المثنی ندارد..👌🦋 💙فرا رسیدن ماه ربیع الاول مبارک باد💐🌷🌸#خشکبار#گردو#مربا_سیب_گردو

#ماه_رمضان#سرآشپز_طلایی