نان زیره (بدون فر)
مراحل تهیه
- 1
خمیر مایه و یک قاشق شکر و شیر ولرم را ترکیب میکنیم درش ببندید و اجازه میدیم ۱۰ دقیقه عمل بیاد
- 2
آردرا دوبار الک کرده و مایع بالا را به آرد اضافه کنید و زیره و رازیانه پاک کرده و روغن و زعفران را هم اضافه میکنیم و شروع میکنیم به ورز دادن میکنیم.اگر احساس کردید خمیر چسبنده هست آرد را تاجایی که خمیر لطیف بدست بیاد اضافه کنید.حدودا یک ربع ورز بدین
- 3
بعد روی خمیر سلفون و پارچه بکشید و در جای گرم یک ساعت و نیم استراحت بدین
- 4
بعد از استراحت پف خمیر را بگیرید و چونه های اندازه یک گردو بردارید و لول کنید و بپیچونید و داخل ظرف مدنظرتون کمی با فاصله بچینید و یک ربع دیگه استراحت بدین.بعد زرده را با یک قاشق شیر مخلوط کنیدو نون را رومال کنید و کنجد یا سیاه دانه بریزید
- 5
حالا داخل فر به مدت یک ربع بذارید
- 6
من داخل کیک پز درست کردم تقریبا یک ربع کافیه. نیازی نیست روی شعله بذارید حرارت بالای کیک‌پز کفایت میکنه همین که روش برشته و طلایی شد کافیه
- 7
شیرینیش بستگی به خودتون داره. میتونید کمتر و بیشتر کنید. نوش جونتون
دستورهای مشابه
-
-
زیره جوش
مرسی از دوست عزیزم دلارام جان 💖🌷⚘@DELARAM1358#سرآشپز_طلایی#زیره_جوش#مقوی#زیره#کاچی
Somi Bano -
زیره جوش
«ارزش هرلحظه از زندگی حقیقتاً بی‌قیمت است. همه ما از مهلتی که داریم ناآگاهیم ولی طبع انسان این است که آن را در نظر نمی‌آورد. فرصت و لذت زندگی با کیفیت در زمان حال را نباید از دست داد. شاید فردا که سهل است اصلاً لحظه دیگری در کار نباشد.»...#زیره#مقوی#کاچی
-
کلوچه دزفولی یا شوشتری بدون فر (با فر دست ساز)
#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان#به یاد مادر مرحومم که علاقه بسیاری به این نوع کلوچه داشتند.
-
نان کلوا لرستان
#نان_کلوا_لرستان#نان_محلی#نان_کلوابا تشکر از دوست عزیز هنرمندم@Hamideh_cook
-
-
نان کلوا لرستان🥰
نان کلوا ماندگاری زیادی داره به خاطر نداشتن تخم مرغ حتی میتونید رومال چیزی نزنید فقط رومال شیر بزنید بازم خودش طلایی میشه، بسیار لذیذ و معطره.❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@Razani_cooking#کوک_اسنپ#کلاس_آنلاین#نان_کلوا#نان_محلی#نان_کلوای_لرستان
-
-
-
-
-
نان شیرمال با عطر زیره و رازیانه
روزگارم این است : دل‌خوشم با غزلی ، تکه نانی ، آبی ، جمله‌ی کوتاهی ، یا به شعر نابی ...و اگر باز بپرسی گویم : دل‌خوشم با نفسی ، حبه قندی چایی ، صحبت اهل دلی ، فارغ از همهمه‌ی دنیایی ...دل خوشی‌ها کم نیست ، دیده‌ها نابیناست !- سهراب سپهری#سرآشپز_طلایی#نان_طعم_دار#نان_شیرمال_باعطر_زیره_ورازیانه#نان_شیرمال_خونگی#نان_شیرمال
-
-
-
-
-
-
-
-
-
نان عسل و زیره
رزق و روزی را خدا تقسیم کرد!اما گمان کنم ملائک، جای نان ها را به اشتباه انتخاب کردند،که یکی سر به طلاست و دیگری زباله را در آغوش میگیرد!سر به طلایان به ریش ملائک میخندندو در آغوش گیرانِ بدبختی، نمی دانند اشک هایشان را پاک کنند یا نفرین سر بدهند، از این سرگردانی و پوچی!کاش خدا ملائک را واسطه نمی کرد،اما حالا که دیگر گذشت!کاش برای درماندگان، کیسه ها را از طلا پُر کند!
-
نان صبحانه به شکل کلید
سلام دوستان🥰 انشاالله که حال همگی خوب باشه😍💪 این نون ها علاوه بر ظاهر فانتزی شون بافت نرم و پنبه ای دارن..ممنون میس معصوم عزیز برای ایده ی جذابتون🙏🌹😍#پازل_کوکپد#سرآشپز_طلایی#نون_پنبه_ای
-
نان پرتقال 🍊
#سرآشپز_طلایی#عید_فطر#نان#ابتکار#حاضری#عصرانه#میان_وعده#ماه_رمضان#افطاری#توستر
-
-
-
نان رمضان تبریز
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضانبافت و طعم خیلی نزدیکی به نمونه های بازاری داره. با دستور خانم نائبی عزیز.
-
-
نان شیرمال
یه نون خوشمزه و لطیف با دستور دوست گل کوکپدی @Mahnoosh_cook 😍🌹#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#نیمه_نهایی#نان_شیرمال
-
زیره جوش
لذت تجربه ی یه کاچی جذاب و خوش عطر😋 با دستور دوست خوبم @ashpazi_sara_1011تا جایی که من می دونم اسم دیگر زیره جوش ، جوجوش هست و مربوط به استان لرستان و ایلام .من اولین بار جوجوش رو در زمان دانشجوییم خوردم که خواهر دوستم ازدواج کرده بود و دوستم از جوجوش برای ما که هم اتاقی بودیم آورد بسیار خوشمزه و خوش طعم هست.دو دستور برای جوجوش هست یکی همین دستور که روش آسون هست و روش اصلی اون استفاده از گندم برشته ی بو داده و خرد شده هست و اینم بگم که طعم اون با اینکه از آرد گندم استفاده بشه یا از گندم برشته خرد شده کمی تفاوت داره.در جوجوش که با گندم برشته درست میشه من دیدم که غلیظ درست میشه و در لقمه نان بصورت جامد هست و آبی نداره.جوجوش که با گندم برشته درست میشه غلیظ و سفت هست و با نان به صورت لقمه ای خورده میشه.نکته دیگه اینکه از مغزها (بادام درختی،بادام زمینی،پسته و گردو)به صورت درسته یا درشت خرد شده در جوجوش استفاده میشه.#پیشبند_طلایی۲۳
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (24)