Bobor Bayam

Desi Nuryani
Desi Nuryani @dsnryn

Kalo bosen sama bening bayam, menu ini bisa jadi pilihan. Ga pedes, jadi bisa buat bocil juga. Semoga membantu ✨

Bagikan

Bahan-bahan

45 Menit
3-4 Orang
  1. 1 ikatbayam
  2. 1 buahlabu siam
  3. 1santan kara 65ml
  4. 800 mlair
  5. garam (menyesuaikan)
  6. penyedap rasa (menyesuaikan) note : saya pake kaldu jamur
  7. Bumbu Halus
  8. 4 siungbawang merah
  9. 2 siungbawang putih
  10. 2 butirkemiri (utuh)
  11. 1 sdtperes ketumbar
  12. 2 cmkencur
  13. tempe busuk kurleb seukuran sendok makan (boleh di skip)
  14. Bumbu Cemplung
  15. 2 lbrdaun salam (sobek jadi 2)
  16. 2 cmlengkuas (geprek)

Cara Membuat

45 Menit
  1. 1

    Kupas labu siam, cuci, potong, cuci lagi.
    siangi dan cuci bayam.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung.
    didihkan 200ml air. Rebus tempe busuk, salam dan lengkuas geprek.

  3. 3

    Haluskan bumbu yg sudah disiapkan, terakhir masukkan tempe busuk dan haluskan.

  4. 4

    Tambahkan air pada sisa air rebusan tempe busuk dgn sisa air yg telah disiapkan (600ml). Masak sebentar

  5. 5

    Masukkan bumbu halus. Aduk rata dan tunggu mendidih.

  6. 6

    Masukkan labu siam. Masak setengah matang.

    Lalu masukkan bayam, garam, dan penyedap rasa. Aduk

  7. 7

    Terakhir masukkan santan sambil diaduk.
    Koreksi rasa. Tunggu mendidih.

    Bobor bayam siap disajikan 💞

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Desi Nuryani
Desi Nuryani @dsnryn
pada
Asal Solo (Surakarta) ikut suami merantau ke Serang, Banten.Ibu rumah tangga yg tidak terlalu pintar memasak tapi tiap hari masak, demi suami. 😄IG : @desinuryani
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa