بابا غنوج شامي على اصوله
يمكن تحضيره بلباذنجان المقلي او المشوي
الخطوات
- 1
باذنجان بيض العجل او الكبير عادة هي نوعيه من الباذنجان بتغب زيت كتير لهيك رح اعتمد على طريقة شوي كتير لذيذه وخاصة اذا كان مشوي علئ الفحم
- 2
2 حبات باذنجان كبيره نقوم بتجريحها بسكين لتسريع الاستواء ونضعها على النار مع التقليب كل فتره
- 3
نقطع 1قرص بندوره ناعم ولبقدونس ناعم وبصله صغيره تقطع ايضا ناعم وثوم حسب الرغبه استعملت فص واحد مهروس فقط
- 4
بعد استواء الباذنجان نقشره ونضعه في مصفاه حتى يبرد ويتخلص من سوائله
- 5
بعد ان يبرد نقوم بدقه جيدا ونضيف اولى البصله وثوم ونقلبه
- 6
نتبله بعد ذالك بدبس الرمان مع اضافة البندوره ولبقدونس ولملح
- 7
نزين الطبق بجوز وبعض البقدونس ولبندوره مع زيت الزيتون
- 8
ملاحظه دبس رمان غير حامض كفايه لنكها المطلوبه اضفة عصير ليمونه كامله ويمكن لاستبدالها بملح اليمون للاستغناء عن السوائل بطبق وصحه والف عافيه
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
بابا غنوج شامي بابا غنوج شامي
#فرزتها_لرمضانوصفة باذنجان لذيذة ومهمة عسفرة رمضان ومن المقبلات ولو وجبة صغيرة وممكن نشوي عدد كبير ونفرغهم باكياس اوتبرويهات صغيرة مع عصرة ليمون للاحتفظ بلونهم بالفريزر نستعمل منهم عند اللزوم مقبلات😋
-
-
بابا غنوج الشامية بابا غنوج الشامية
هذه الوصفة هي الطريقة الشامية في تطبيق وصفة يقدمها الكثيرون من الشرقيين، كل بأسلوبهوهي من المقبلات الشهيرة بالعموم وفي دمشق على وجه الخصوص، تكاد لاتفرغ مائدة منزلية أو في مطعم منها، الآن سأحكي لكم الطريقة الشامية في إعدادها!.كما أن لاسمها معنىً في لهجتنا، فكلمة بابا للتحبب وكلمة غنوج يقصد بها أن هذا الطبق مغنجاً ومذوقاً بطريقة تقبِّل الآكلين
-
بابا غنوج سوري شامي بابا غنوج سوري شامي
فطور او عشا خفيفهي المرة كتبت بالفصحى، عم حاول قوي لغتي العربية 😂😂
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)