Daging Kicik Khas Jogja

Pingin sekali masak yang bisa dinikmati beberapa kali, tinggal diangetin dan rasanya semakin endess. Bagi yang repot, gudeg ini bisa dimasak waktu libur jadi besoknya tinggal menghangatkan saja. Gudeg Jogja kali ini adalah versi gudeg kering, rasanya mantap bisa dipadukan dengan lauk apa saja.

Kangen gudeg basah dimakan anget2..alhamdulillah dengan bahan-bahan yang ada bisa masak gudeg dengan uenaaak (meskipun ga pakai daun salam karna ga ada yang jual, kalau di jogja daun salam melimpah ruah bahkan punya pohonnya), ayam kampung beli di butcher, nangka muda kaleng (young jackfruit in brine), santan kelapa kental (coconut cream), gula jawa, tahu kulit, krecek (bawa dari jogja).

Ibuku termasuk penyuka sayuran. Tapi ada satu menu daging yang sangat beliau sukai yaitu kalo dagingnya dimasak gudeg. Gudeg ini khas Solo ya, bukan gudeg Jogja. Rasanya relatif gurih, bukan dominan manis seperti gudeg Jogja. Resep ini juga aku dapet dari ibuku si ratu dapur. Beliau jago masak karena memang sekolah di sekolah khusus memasak. Cobain resep ini yuk..#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SemuaTentangIbu#DagingFavoritIbu#SatuResepSatuPohon

Gudeg jogja salah satu makanan tradisional yang bnyak digemari..kalau ke jogja harus makan gudeg..banyak yang jual gudeg di jakarta tapi buat aku yg asli jogja makan gudeg dijakarta itu rasanya kurang nampol kaya ada yang kurang gitu..jadi kita buat dirumah lebih nikmat ya..aku mau berbagi resep dengan kalian semua cara buat gudeg versi aku.Semoga menginspirasi#cookpadcommunity_tangerang#cookpad_indonesia

Bulan puasa lalu saya menerima pesanan catering rumahan. Di hari keberapa gitu konsumen minta dibuatkan gudeg. Aduh maaaakkk saya ndak pernah buat gudeg sama sekali. Kedengerannya udh ribet ya mommies... Akhirnya cari2 ngulik2 resep sana sini jadi juga gudeg khas jogja ini... Rasanya pun mantuuuulll kata paksu dan jg konsumen saya yaaayyy... Buatnya ternyata mudah dan simpel... Ga seperti rendang yg harus sering diaduk, buat gudeg justru haram hukumnya dibuka2 yah mommm... Nanti hasilnya kurang maksimal dan warnanya kurang bagus...

Sayur Brongkos identik dengan JogjaSemakin diangetin semakin medok bumbunya .Biasanya masak malam hari,paginya diangetin emmm sudah enak banget.Namun kemarin saya masak siang aja dan pagi ini masih ada dan diangetin makin enak.Sayur brongkos biasanya berisi kacang tolo,tahu kulit,kulit melinjo dan daging sapi.Kali ini saya buat dengan pepaya muda/mengkal.Ini juga enak...untuk cabai yang dihaluskan sesuai selera ya.Air rebusan kacang tolo jangan dibuang ini memberi rasa gurih pada sayur brongkos.Kalo air rebusan gak ada 2 gelaa ya tidak apa2 sesisanya saja.#brongkos#cookpadcommunity_yogyakarta#kacangtolo#khasjogja

Kalau kangen Jogja, selain ingat gudeg langsung kepikiran sama brongkos. Akhirnya langsung eksekusi deh. Buat obat kangen almarhumah mama juga yang dulu suka masak brongkos. Resep pakai punha mba Saillirahma 🤤 Coba juga yah bun #PejuangGoldenApron3

Pak suami asli jogja, dan suka sekali gudeg. Gudeg yang asli jogja. Rasa, tampilan, dan bahannya. Meraba-raba resepnya. Nanya kanan kiri, googling, dan buka buku resep.

Menjelang Idul Adha. Saya jadi kepikiran pengen makan gudeg jogja. Ditemani lontong, opor sama sambel. Jadilah malem takbiran bikin gudeg buat sarapan pagi. Hehe. Rasanya ternyata mantulll banget, berasa makan gudeg asli dari jogja. Yukk moms dicoba resepnya. #kuraskulkas #resolusi2019

Beberapa hari yang lalu liburan ke Jogja, entah apa yg ada dipikiran sama realitanya, kenapa ga sejalan...Pengen banget nyobain langsung oseng mercon khas Jogja, tapi apalah daya ga kesampaian.Akhirnya aku Googling dan search resep nemu Alhamdulillah dari channel YouTube Elizabeth Wang.Terimakasih neng Eli dengan sedikit variasi ala2 aku, jadilah oseng mercon yg bikin habis nasi...Selamat mencoba

Gudeg adalah salah satu menu andalan hari-hari istimewa bagi keluarga kami yang memang asli Jogja. Saat kami diperantauan seperti saat ini, gudeg adalah obat rindu kami kepada kampung halaman dan keluarga. Gudeng merupakan makanan khas Jogja berbahan dasar utama nangka muda atau kami sebut gori enom. Rasa gudeg cenderung manis dan gurih. Pada umumnya gudeg akan disajikan bersama sambel krecek dan pindang telur serta ayam. Warna coklat pada gudeg pada awalnya diambil dari bahan alami yaitu daun jati muda. Namun, kini warna coklat alami gudeg dapat diganti dengan gula merah yang berwarna coklat kehitaman ataupun dengan ditambah kan teh pada saat perebusan.

Sudah 3 tahun tinggal di Jogja, dan di momen akhir tahun ini. Meniatkan diri bikin Gudeg Jogja yang komplit.Diresep ini cuma gudegnya aja, untuk sambel krecek dan opor gudegnya di resep selanjutnya.Semua resepnya nyontek di blognya mbak Diah Didi yang emang aslinya dari Jogja. Saya pakai 1/2 resep atau 1/2 kg nangka muda. Dan saya tambahkan telur. Jadinya gudeg telur. 😊Kata Ayahnya anak-anak, rasa gudegnya mantap. Tidak kalah sama yang biasa beli di sentra Gudeg Wijilan. HeheTerimakasih Mbak Diah Didi. 😊♥️#JogjaYangSlaluDirindukan#KhasJogjaIstimewa#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#memasakdengancinta#masakituibadah