ناخذ الديك الرومي نحطه في اناء ونتبلوه بالتتبيلة لي ذكرتها بصل ثوم زيت فلفل توابل خردل زعتر كليل ونمسح كامل على فخذ بالتتبيلة حتى تدخل فيه ونغطيه بورق الشفاف وندخله الثلاجة ونخليه ساعتين او اكثر بعدها ناخذ خضار نقطعها في صينية مفروشة بورق الطهي نحطها في نفس الاناء لي تبلت فيه الفخذ تاخذ النكهات ونسويها في الصينية ونحط فوقها الفخذ ثم نغطيه بورق الطهي نشمخوه فالماء ونعصروه باش مايتحرقش ونغطوه بورق الألمنيوم ولا نخلوه هكذا يكفي مينحرقش معنا

ندخل الصينية تاعنا لفرن يكون مسخن نحطوها تنضج ونضيفلها كاس ماء نضيف نصف ونخليه ينضج مع الخضار والفخذ ونضيف الكمية الباقية تاع الماء اذا احتجنا حتى نلمس طراوة في الفخذ ويتجمر معنا نشعل الفرن من الفوق ياخذ تحميرة ونخرجوه ونقدموه مع الخضار والصوص لي طاب فيها

صحة وهنا رائع