Cucur Gula Merah

Mommy Ben
Mommy Ben @mommy_ben80
Jakarta

Anak bontot saya suka sekali kue cucur, tp udh bbrp kali buat ga pernah bagus seratnya 😁Cari2 resep cucur anti gagal di cookpad, akhirnya ketemu resep dr mbak @falunas 😍 tp sy modif sedikit bahan2nya.
Ini sudah bikin yg ke-2x,, orderan dr gurunya anak sulung saya.. Beneran anti gagal ❤❤

Cucur Gula Merah

Anak bontot saya suka sekali kue cucur, tp udh bbrp kali buat ga pernah bagus seratnya 😁Cari2 resep cucur anti gagal di cookpad, akhirnya ketemu resep dr mbak @falunas 😍 tp sy modif sedikit bahan2nya.
Ini sudah bikin yg ke-2x,, orderan dr gurunya anak sulung saya.. Beneran anti gagal ❤❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 biji
  1. 100 grtepung beras
  2. 125 grtepung terigu
  3. 100 grgula merah (saya pakai gula aren)
  4. 60 grgula pasir
  5. 220-250 mlair (bisa tambah nanti kalau adonan agak kental)
  6. Vanili bubuk
  7. 2 lbrdaun pandan
  8. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus Gula merah+gula pasir+air+garam+daun pandan sampai gula larut, angkat & diamkan sampai suam2 kuku.

  2. 2

    Campurkan terigu yg sudah diayak & vanili bubuk dlm wadah terpisah kemudian masukkn larutan gula sambil disaring.

  3. 3

    Aduk sampai tercampur rata lalu mixer dengan kecepatan rendah sekitar 5 menit.

  4. 4

    Diamkan adonan (sy : 2 jam)
    Setelah didiamkan, aduk kembali adonan & cek kekentalan adonan. Jika terlalu kental tambahkan air sedikit2 sampai pas, adonan tdk kental juga tdk encer.

  5. 5

    Siapkan wajan cekung, masukkan minyak goreng sedikit saja. Tunggu sampai minyaknya panas lalu masukkan adonan sebanyak 1 sendok sayur atau sesuai selera. Pakai api sedang cenderung kecil agar matangnya merata.

  6. 6

    Ketika menggoreng sambil disiramkan minyaknya ke tengah adonan, kemudian balik sekali.
    Angkat adonan & tiriskan.

  7. 7

    Siap disajikan.
    Maafkan foto yg seadanya 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mommy Ben
Mommy Ben @mommy_ben80
pada
Jakarta
Saya hanya seorang IRT biasa dengan 2 orang anak.. Yang kebetulan baru mulai belajar masak & baking.. 😀
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa