उड़द दाल की कचौड़ी (urad ki dal ki kachori) in Hindi recipe

Seema gupta
Seema gupta @Seema1201
Kanpur Uttar Pradesh

#jpt
#week4
उड़द की दाल की कचौड़ी बहुत ही टेस्टी बनती है यह अक्सर हम लौंग घर पर बनाते हैं और शादी बरात में भी बनती थी ।

उड़द दाल की कचौड़ी (urad ki dal ki kachori) in Hindi recipe

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उड़द की दाल की कचौड़ी बहुत ही टेस्टी बनती है यह अक्सर हम लौंग घर पर बनाते हैं और शादी बरात में भी बनती थी ।

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सामग्री

  1. 1 किलोगेहूं का आटा
  2. 250 ग्रामउड़द की दाल धुली हुई
  3. 2 बड़े चम्मचसौंफ मोटी वाली
  4. 1/2 चम्मच हींग
  5. 1 चम्मचजीरा
  6. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  7. 2हरी मिर्च
  8. स्वादानुसारनमक
  9. आवश्यकतानुसारतलने के लिए वेजिटेबल ऑयल
  10. आवश्यकता अनुसारथोड़ी सी हरी धनिया

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    यदि सुबह-सुबह कचौड़ी खानी है तो दाल हम रात में ही भिगो के रख देंगे और सुबह दाल को धो लेंगे अच्छे से धोने के बाद एक मिक्सी जार में डाल कर के पीस लेंगे।

  2. 2

    याद रखें पीसते समय सारे मसाले भी डाल देंगे ताकि अच्छे से पिस जाए।

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    झटपट हमारी दाल पीस गई है अब हम एक थाली में आटा निकालेंगे और उसमें नमक डालेंगे स्वाद अनुसार और दो चम्मच वेजिटेबल ऑयल डाल देंगे और अच्छे से चलाएंगे इसके बाद जो हमने दाल मिक्सी जार में पीसी है उसको आटे में डाल कर के अच्छे से मिला करके एक सॉफ्ट डो लगा लेंगे।

  4. 4

    आटे को हमने 5 मिनट रेस्ट के लिए रखा है इसके बाद हम उसकी लोई कट कर लेंगे और उसको बेल लेंगे गैस पर एक कढ़ाई चढ़ाएंगे उसमें वेजिटेबल ऑयल डालकर के गर्म करेंगे जवाहर गरम हो जाएगा तब हम एक-एक करके कचौड़ी बेल कर डालेंगे और गोल्डन होने तक उनको दोनों तरफ से अलग पलट कर देख लेंगे।

  5. 5

    लीजिए अब हमारी उड़द की दाल की कचौड़ी झटपट गरमा गरम बनकर तैयार हो गई है।

  6. 6

    आप भी बनाइए और अपने कमेंट हमें जरूर बताइए कि आपको हमारी यह झटपट कचौड़ी बनाने वाली रेसिपी कैसी लगी।

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Seema gupta
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