Pukis Gluten Free
Kali ini saya mau berkreasi pakai tepung ketan dengan membuat kue pukis yang jadi salah satu cemilan favorit di rumah.
Kue pukis atau hanya disebut Pukis adalah kue atau makanan ringan tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan berbahan dasar tepung terigu dan dimasak dalam wajan cetakan khusus. Nah, kali ini saya mau mencoba mengaplikasikan tepung ketan ke kue pukis.
Ternyata hasilnya malah lebih lembut pakai tepung ketan loh teksturnya, dan warnanya pun golden brown cantik. Dimakan hangat² hmmm yummu. Selanjutnya kalau bikin pukis saya bakalan pakai tepung ketan terus nih hehe
#CocomtangPost
#CookpadCommunity_Tangerang
#Pukis
#KuePukis
#KuePukisKetan
#PukisTepungKetan
Pukis Gluten Free
-
Erlina“Selamat malam mbak Avita.Terima kasih resepnya.Akhirnya saya dapat membuat pukis gluten free yang teksturnya tetap empuk walaupun sudah dingin.Adonan ada yang saya biarkan polos ada yang saya tanbahkan coklat bubuk.Saya foto yang pakai coklat bubuk saja, sekalian untuk setoran gas.Ijin reshare resepnya mbak 😍.” -
Tri Purwanti“Terimakasih resep nya, lembut banget ... memang sedikit letoy kalo panas. Kalo da dingin ndak kok. Ini aq bikin 3 resep air nya aq kurangi 100 ml.🙏🙏🙏” -
Adhysti Prabandari“Terimakasih resepnya kak.. menurutku kurang manis, terus punyaku kok gak kokoh ya.. jadi kayak agak letoy gitu pukisnya… tp emang lembut banget si ini” -
Siswaty Elfin Bachtiar“Enak pukisnya. Ijin share ya mbak”
Kali ini saya mau berkreasi pakai tepung ketan dengan membuat kue pukis yang jadi salah satu cemilan favorit di rumah.
Kue pukis atau hanya disebut Pukis adalah kue atau makanan ringan tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan berbahan dasar tepung terigu dan dimasak dalam wajan cetakan khusus. Nah, kali ini saya mau mencoba mengaplikasikan tepung ketan ke kue pukis.
Ternyata hasilnya malah lebih lembut pakai tepung ketan loh teksturnya, dan warnanya pun golden brown cantik. Dimakan hangat² hmmm yummu. Selanjutnya kalau bikin pukis saya bakalan pakai tepung ketan terus nih hehe
#CocomtangPost
#CookpadCommunity_Tangerang
#Pukis
#KuePukis
#KuePukisKetan
#PukisTepungKetan
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan biang sampai tercampur rata dan tidak bergerindil. Diamkan sampai mengembang
- 2
Kocok gula dan telur sampai mengembang
- 3
Masukkan biang yang sudah mengembang, aduk rata
- 4
Masukkan tepung ketan, aduk rata
- 5
Masukkan santan, vanilla, garam, margarin leleh, aduk rata
- 6
Diamkan sampai mengembang
Saya pindah ke wadah yg lebih besar krn wadah yg sebelumnya kekecilan 😅
- 7
Panaskan cetakan, setelah panas olesi margarin
Tuang adonan pukis sampai setinggi 3/4 cetakan, beri topping, tutup
Untuk yang coklat, nanti setelah matang olesi selai coklat, lalu taburi meises coklat lagi ya kalau tampilannya mau cantik seperti di foto hasil akhir
Masak dengan api kecil
- 8
Setelah matang, matikan api, angkat dan sajikan
Ternyata hasilnya malah lebih lembut pakai tepung ketan loh teksturnya, dan warnanya pun golden brown cantik. Dimakan hangat² hmmm yummu. Selanjutnya kalau bikin pukis saya bakalan pakai tepung ketan terus nih hehe
Resep Serupa
-
Pukis Gluten Free Pukis Gluten Free
Biasanya pukis dibuat dati tepung terigu.Oleh mbak Avita, pukis dibuat dari tepung gluten free. Tepung beras ketan putih dan tepung mocaf.Tekstur pukis empuk dan lembut.Cooksnap resep mbak @avitaunaiya .Sehat selalu mbak Avita sekeluarga.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Avita#KudapanCokelat#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#CookingCommunityClass_OlahanCoklat#BancakanCeria3C2425#SalamKompakSelalu
-
Pukis Gluten Free Pukis Gluten Free
Versi pukis tanpa tepung terigu dan tanpa emulsifier, jadi telurnya agak banyak yah. Kalau mau menggunakan emulsifier, telur bisa dikurangi. Jika menggunakan terigu, tepung ketan dan dan tepung beras bisa diganti tepung terigu protein sedang, tapi kali ini buat versi yang lebih sehat yah. Semoga bermanfaat. Waktu pembuatan cukup lama, tapi puas deh sama hasilnya yang lembut. Terima kasih inspirasi resep Ibu Lany Rustan.
-
Pukis Gluten Free Pukis Gluten Free
Masih edisi Gluten Free dari Tepung Mocaf Ladang Lima, setelah kmrn nyoba aneka brownies skrg bikin kue pukis dengan topping seadanya hahaPukis sehat tanpa gluten empuk dan lembut banget, ini jadinya banyak ya karena cetakannya imut2 banget tidak seimut yg bikin 😂Yuk dicoba 🥰#CookpadCommunity_Bogor#TakjilGlutenFree#ResepGlutenFree#GlutenFree#bydapurdien
-
Pukis Gluten Free Pukis Gluten Free
Bismillah...Minggu kelima GAC cookpad. Alhamdulillah masih konsisten setor resep. Hehe kali ini camilan, temannya gluten free. Dan alhamdulillah sudah tidak stock tepung terigu lagi kuganti ke tepung ladang lima gluten free. Resep asli pukis terigu cuman kumodifikasi dan kira²in aja resepnya. Tetap empuk😍👌🏻 selamat mencoba, semoga cocok yaa sama resepnyaa..#GoldenApronChallenge#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_makassar#PekanPosbar#GlutenFree
-
Pukis Gluten Free Pukis Gluten Free
Gluten free artinya makanan tersebut tidak memiliki kandungan protein gluten. Nah kali ini aku mau share resep jajanan traditional yang bebas gluten. Pukis gluten free ini aku rebake dari resepnya mbak @Clarissakitchen . Hasilnya agak sedikit lembek tp masih tetap enak. Walaupun dalam keadaan dingin tidak keras.Untuk gulanya aku menggunakan gula singkong. Dan untuk minyaknya aku menggunakan margarin. Tp bisa diganti minyak canola, olive oil, atau yg lainnya yg lbh menyehatkan. Untuk tepungnya aku menggunakan tepung mocaf. Aku beli online di toko oren.Untuk resep aslinya bisa lihat di bawah inihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16450746#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumut#Bakerpad_GlutenFree#PrayForCianjur#MyEveryday_Cookpad#KeluarZonaNyaman_Cookpad#CeritaDapurHariIni
-
Pukis Gluten Free Pukis Gluten Free
Alhamdulillah dapat ilmu tentang gluten free dari mba Sinta, founder Gluten Free Community. Terimakasih ilmunya mba. Sebagai ungkapan terimakasih, saya cooksnap resepnya mba Sinta @chalistaakitchen. Saya coba membuat pukis menggunakan tepung bebas gluten yaitu tepung mocaf dan tepung beras. Resep asli menggunakan pumpkin, tapi disini saya pakai kentang. Pumpkin bisa diganti ubi, kentang, pisang, dll ya moms. Karena tidak menemukan gula singkong, maka saya pakai gula pasir. Hasil pukisnya tetap lembut dan enak, nggk kalah deh sama pukis yang terbuat dari tepung terigu. Dicoba yuk moms.#Bakerpad_GlutenFree#Bakerpad_Community#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_Id
-
Pukis Gluten free Pukis Gluten free
Paling suka kue pukis , kali ini saya coba resep bunda @Clarissakitchen dengan bahan utama tepung mocaf, tepung shorgum ,gula singkong cair, labu kuning dan telur, karena sebagian bahan agak asing , juga agak susah di dapat dan cenderung mahal maka tepung shorgum sy ganti tepung beras, gula singkong di ganti gula pasir, minyak kelapa pakai margarin cair, naah kalo labu kuning saya pakai kentang karena yg ada cuma kentang hihihi… akhirnya manfaatkan bahan yg ada ajah nih bunda, tapii ini tuh sangat enak bunda empuk, lembut dan gurih.Alhamdulillah bisa buat setoran #Bakerpad_glutenfree jajanan sehat bebas gluten.Oke, ada yang mau coba kaahh…#Bakerpad_glutenfree#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Kalsel
-
Pukis Gluten Free Pukis Gluten Free
Bismillahsetor resep ke 1073Kesukaan Mamah dan Mamah Mertua (Allahuyarham),Biasanya beli jadi, akhirnya perdana bikin sendiri dan semuanya dibuat anak gadis, mulai dari nimbang sampe matang,(mamanya cuma bagian fotoin dan nyicipin,☺)sengaja bikin versi gluten free biar aman untuk balita dan lansiaKata anak gadis ini untuk ucapan hari ibu, buat Mamah, Nenek, Mbah Uti (Allahuyarham)So Sweet sekali kamu Nak#BALONChallenge#SuratUntukIbu#CookpadCommunity_Depok#KreasiCode23_IbuTercinta#Cookpad_Id#Week16
-
Pukis gluten free Pukis gluten free
Cobain bikin pukis pakai tepung mocaf/tepung singkong yang gluten free, Alhamdulillah Hasilnya enak banget lho, anak2 pun gak ada yang tau kalau itu pakai tepung singkong karena pukisnya lembut, wangi dan moist banget.Berikut resepnya, selamat mencoba!
-
-
Pukis Gluten-free Pukis Gluten-free
Pengen ngemiiiil, tapi engga mau gluten lagi. Setelah cheating banyak kali dan lama kali pula, akhirnya saat ini pelan-pelan balik lagi utk berupaya mengurangi gluten 💪💪💪Resep ini aslinya pakai terigu dan gula pasir. Sy cm ganti keduanya dgn tepung cake gluten-free dari UNIS dan gula aren bubuk. Bisa juga dgn menggunakan campuran tp beras, tapioka, dan maizena dgn takaran 6:3:1. Hanya sj saat ini sy lg engga stok maizena. Jadilah pakai tepung yg ada saja.Hasilnya nyoi" kayak bika ambon lhoo. Wkwk. Lucuu! Dan yg pasti enak utk cemal-cemil 😁Utk yg suka manis, bisa ditambahkan gulanya. Kalau engga ada cetakan, tuang dikit2 di teflon juga bisa. Cm memang jadi engga terlalu berongga. Mau dikasih isian juga oke. Tapi saran sy, adonan hrs dibuat lbh kental supaya isinya engga meleber (kyk yg saya 😂).
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)