اول شیر ولرم رو تو کاسه ریختم و خمیر مایه و ۱ ق غ از شکر رو اضافه کردم و خوب هم زدم روش یه بشقاب گذاشتم و تو جای نسبتا گرم گذاشتمشبعد تخم مرغ و باقی مونده شکر و وانیل و روغن (من حدود ۲ ق بیشتر ریختم) رو هم زدم و خوب مخلوط کردم و ترکیب خمیر مایه رو اضافه کردم و هم زدم تا یکدست شد

آرد رو الک کردم و کم کم به موادم اضافه کردم و هم زدم تا جایی که خمیر به دستم نچسبه(من یکم بیشتر آرد اضافه کردم ، و اینکه از آرد سفید استفاده کردم) برای اینکه خمیر به دستم نچسبه با روغن دستم رو چرب میکردمشروع کردم به ورز دادن ، ۸ دقیقه اینا ورز دادم و داخل ظرف چرب شده گذاشتم روش پارچه کشیدم و به مدت ۱ ساعت جای نسبتا گرم گذاشتم

بعد این مدت که خمیرم ۲ برابر شده بود دستم رو چرب کردم پفش رو گرفتم و به شکل گرد دراوردم و تو تابه چرب شده گذاشتم ، روش رو زرده تخم مرغ رقیق شده با زعفرون دم کرده زدم و روش کنجد پاشیدمبه مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۲۰ تو فر گذاشتم ، بعد روش رو گریل کردم (دمای فرها متفاوته ، با توجه به فرتون دما و زمانتون رو تنظیم کنید)مقدار آردتون بستگی به خمیرتون داره ، ۳ یا ۴ ق میتونین بیشتر بریزین یا کمتر بریزین ، برای من شل بود بیشتر زدم

نوش جان 🥐💛