شیر حتما ولرم باشه یعنی گرم باشه در حدی که دست به شیر بزنید دست نسوزه ولی گرمی شیر رو احساس کنید.(دمای ۴۰ درجه حدودا میشه)
شیر ولرم +یک ق غ شکر +خمیرمایه را با هم مخلوط کنید و کنار بذارید تا فعال شود(پف کند) روی آن را هم بپوشانید.

تخم مرغ +بقیه شکر را با هم زن بزنید تا کشدار شود یک لیوان آرد الک شده را کم کم اضافه کنید و هم بزنید.
خمیرمایه فعال شده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
بقیه آرد +نمک را الک کنید و کم کم اضافه کنید و ورز بدهید تا مخلوط شوند اگه به شکل خرده نان دراومد جای نگرانی نیست.
کره نرم شده را اضافه کنید و آن قدر ورز بدهید تا به خورد خمیر برود و خمیر لطیف و منسجمی حاصل شود.

خمیر را داخل ظرفی بذارید و روی آن را بپوشانید و در جای گرم حدود یک تا دو ساعت بذارید تا استراحت کند و حجیم شود‌.
(برای من یک ساعت کافی بود و حجیم شد.)

پف خمیر را بعد استراحت بگیرید.
از خمیر چانه هایی اندازه گردو بردارید و گرد کنید و روی کاغذ روغنی داخل سینی توستر طبق عکس بچینید.
۲ تا برگ هم با خمیر درست کنید و طبق عکس بذارید.

روی خمیر را پوشانده و دوباره استراحت بدهید(حدود ۴۰ دقیقه)
بعد رومال بزنید و کنجد یا سیاه دانه بریزید و در توستر گرم شده ۱۴۰ درجه حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بذارید.
در آخر گریل را روشن کنید تا روی نان طلایی شود.

اینم مربا آلبالو که با این نان پنبه ای یک عصرانه فوق العاده شد
😋😋👌👌