Couscous-Porridge mit karamellisiertem Apfel

Woodenspoon4you
Woodenspoon4you @Christoph
Guxhagen

Mal ein anderes Porridge-Rezept, dieses ist mit Couscous und gesüßt mit Datteln anstatt mit Zucker. Dazu karamellisierte Apfelscheiben und Zimt gibt ein tolles Geschmackserlebnis.
#meinkochbuch
#herbst

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Zutaten

20 Minuten
2 Personen
  1. 4Datteln (entsteint)
  2. 600 mlReismilch
  3. 1 PriseSalz
  4. 75 gCouscous
  5. 1Apfel
  6. 2 ELAhornsirup
  7. 20 gMandeln (gehackt)
  8. 1 TLCylonzimt

Cooking Instructions

20 Minuten
  1. 1

    Datteln mit 50 ml Reismilch fein pürieren.

  2. 2

    Übrige Reismilch mit Salz aufkochen. Sofort vom Herd nehmen. Couscous und Dattelmilch unterrühren. 10 Minuten quellen lassen.

  3. 3

    Apfel in dünne Ringe schneiden. Kerne entfernen. Apfelscheiben in einer Pfanne mit Ahornsirup von beiden Seiten bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen.

  4. 4

    Porridge in zwei Schüsseln geben. Apfelscheiben darauf verteilen. Mit Mandeln und Zimt bestreut servieren.

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