Ayam Bakar Teflon Gampil

Endah Lestari
Endah Lestari @endah_3008
Jakpus

Terinspirasi oleh @ummu_ghaziyah resep ini udh bbrp x saya coba, dan cocok dijadikan persediaan lauk saat dikejar waktu atau sebagai lauk anak² saat ditinggal WFO 😁😄

Ayam Bakar Teflon Gampil

Terinspirasi oleh @ummu_ghaziyah resep ini udh bbrp x saya coba, dan cocok dijadikan persediaan lauk saat dikejar waktu atau sebagai lauk anak² saat ditinggal WFO 😁😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 orang
  1. 1 ekorayam, ayam kampung atau ayam negri
  2. 2 ruasjahe, digeprek
  3. Bahan ungkep
  4. 4 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 2 bhkemiri
  7. 1 sdtketumbar
  8. 1/2 sdtmerica
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 ruaskunyit (1/4 sdt kunyit bubuk)
  11. Bumbu cemplung
  12. 3 sdmgula merah, sisir
  13. 3-5 sdmkecap manis (Bango)
  14. 2 lmbrdaun salam
  15. secukupnyaGaram dan kaldu

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ayam, rebus dengan jahe yg digeprek. Rebus kurang lebih 10-15 menit utk menghilangkan bau amis dan darah.

  2. 2

    Haluskan bumbu ungkep, saya pakai blender biar cepat 😁

  3. 3

    Tumis bumbu ungkep dengan minyak sedikit. Masukkan Gula Garam dan daun salam, beri sedikit air agar gula larut.

  4. 4

    Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata diamkan sebentar agar meresap. Beri kan 200 ml air, kaldu dan kecap. Biarkan hingga air berkurang dan bumbu meresap. Tes rasa dan matikan api.

  5. 5

    Siapkan teflon grill, beri mentega. Panggang ayam dengan dioles bumbunya.

  6. 6

    Panggang dengan api kecil, sampai bumbu mengkaramel dan sedikit coklat gosong 😄

  7. 7

    Hidangkan. Bisa disimpan di kulkas sebelum di grill atau dipanggang. Utk lauk anak saat ditinggal WFO 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Endah Lestari
Endah Lestari @endah_3008
pada
Jakpus
mamak yg jarang masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa