Đập trứng gà ra 1 cái bát và bỏ 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngột, 1 chút tiêu rồi khuấy đều lên

Chuẩn bị 1 cái chảo, bật lửa lên, đổ 1 chút dầu,rồi cho trứng vào chảo. Trứng chín rồi thì lấy dao cắt trứng thành các mảnh dài có độ rộng khoảng 2-3 cm. Bắt 1 nồi nước đợi nó

Chuẩn bị bánh tráng để lên bàn, sau đó cho cơm nguội vào bánh tráng và ép đều các mặt cho cơm tản ra tiếp theo ta bỏ đậu, xúc xích, trứng và cà rốt vào rồi cuộn lại.

Cho bột chiên xù ra 1 cái tô. Cho bột năng, đập 2 cái trứng và cho sữa tươi vào 1 cái tô khác, khuấy đều rồi nhúng cơm cuộn vào,sau đó nhúng tiếp vào tô có bột chiên xù và bỏ vào chảo chiên lên.

Chiên xong rồi thì ta cho cơm cuộn ra dĩa rồi cắt ra từng khúc thế là xong.