Bolu kojo/ koja panggang
Mau di panggang araupun di kukus sama sama enak kok.
Ini kue khas palembang biasanya dulu jaman sekolah kalo di abang2 tukang aneka kue depan sekolah suka ada bolu koja/koja ini , tektur nya lembut tp agak padey juga, karena emg ini kue gak pake pengembang sama sekali, apabila punya daun suji lebih bagus lg ya karna aroma nya akan lebih harum.
Buat nemenin minum teh sore hari pas banget, selain hangat kue ini jg enak dlm keadan dingin ya 😁
Bolu kojo/ koja panggang
Mau di panggang araupun di kukus sama sama enak kok.
Ini kue khas palembang biasanya dulu jaman sekolah kalo di abang2 tukang aneka kue depan sekolah suka ada bolu koja/koja ini , tektur nya lembut tp agak padey juga, karena emg ini kue gak pake pengembang sama sekali, apabila punya daun suji lebih bagus lg ya karna aroma nya akan lebih harum.
Buat nemenin minum teh sore hari pas banget, selain hangat kue ini jg enak dlm keadan dingin ya 😁
Cara Membuat
- 1
Blender daun pandan di beri air lalu saring dan campurkan dengan pasta pandan tadi, aduk rata sisihkan
- 2
Masak santan smpai mendidih,matikan api dan tambahkan mentega, aduk rata sampai mentega mencair, biarkan dingin
- 3
Siapkan wadah besar, kocok telur dan gula pasir dengan ballon whisk atau garpu sampai gula nya larut, lalu tambahkan santan dan air pandan aduk rata
- 4
Setelah rata tambahkan SKM dan garam, terakhir masuk kan terigu sedikit demi sedikit aduk rata sampai tidak ada yg menggumpal, lalu saring adonan tadi
- 5
Panaskan oven tangkring sambil siapkan loyang tulban yg sudah di oles margarin dan taburan terigu sampai semua permukaan loyang tertutup rata
- 6
Tuang adonan kue ke dalam loyang beri taburan kenari bila suka lalu panggang kue kurang lebih 50-60 mnt, coba dengan test tusuk lidi apabila sdh tidak ada yg lengket artinya sudah matang, matikan api tapi biarkan kue ttp dlm oven dlm keadaan tertutup, setelah dingin bisa di keluarkan dan siap di sajikan.
Resep Serupa
-
Bolu kojo panggang Bolu kojo panggang
Bolu kojo ini favorit sekeluargaku bundd, kmi suka tekstur yg lembut alias gk padat, santan ny kental ya bundd biar gurih, kl d kmi cocok manisnya, ku kl buat makanan d usahakan tanpa pewarna pemanis pengembang
-
Bolu Kojo Panggang Bolu Kojo Panggang
Bulan September yang baru berlalu, Bakerpad mengadakan challenge membuat kue dari daun pandan dan atau daun suji. Kebetulan ga ada daun suji, ya sudahlah cukup daun pandan saja. Ternyata harum pandannya sampai merasuk pada kuenya lho..hmm...wangi.. Kupilih resep Bolu Kojo ini dari @Resependolita , terimakasih sudah menginspirasiku. Bolu ini adalah kue khas dari Palembang....wow enak..penampakannya seperti bolu bantet ya tidak mengembang. Tapi ternyata memang khas seperti itu. Soal rasanya: gurih, legit dan lembut seperti kue talam. Sekarang sudah tidak penasaran lagi...yuk diintip...Sour e : @Resependolita#Bakerpad_Community#Bakerpad_PandanSuji24#CookpadCommunity_Semarang
-
Bolu Kojo Panggang Bolu Kojo Panggang
@BundaAlmira_22256726 , keisengan Dan penasaran sj untuk membuat kue ini. Rasanya gurih...
-
-
Bolu Koja Panggang Bolu Koja Panggang
Perdana nih moms buatnya. Karena suka banget dengan ini bolu.
-
Bolu kojo panggang 4 telur Bolu kojo panggang 4 telur
Bolu kojo adalah kue basah khas Sumatera selatan khususnya Palembang. Berwarna hijau yang berasal dari daun suji dan beraroma pandan. Memiliki rasa manis dan tekstur lembut. Daya simpan 3 hari disuhu ruang
-
Bolu Kojo Palembang Panggang Bolu Kojo Palembang Panggang
Kue khas Palembang yang paling gampang bikin nya ngk pake ribet semua suka, porsi nya tergantung cetakan nya ya mom
-
Bolu kojo / koja Bolu kojo / koja
Ni salah satu kue fav mama mertua tiap ada acara minta nya di buatin bolu ini...#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Bolu Kojo Pandan Suji (panggang) Bolu Kojo Pandan Suji (panggang)
Untuk daun pandan suji, saya ambil masing2 5 lembar daun, kemudian saya blender dgn 200ml air Dan di saring.Rasanya enak, kaya rasa kue pepe/ape/Tete atau apalah namanya, yg suka dijual abang2 depan sekolahan hehehe#PejuangGoldenBatikApron
-
-
Bingkang/ bolu kojo Bingkang/ bolu kojo
Assalamualaikum…Bikin yg traditional lagi cuma maafkan pas diangkat loyangnya kebentur dan wijen nya pada retak 😂😂Tapi asli ini enak g boong deh 😍Next bikin lagi dan ganti potonya dengan yg labih bagus hihi#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar