Кабачки смажені, паніровані в сухарях

Леся Порхун/ YouTube канал КОНДИТЕРСЬКИЙ КАЛЕЙДОСКОП
Леся Порхун/ YouTube канал КОНДИТЕРСЬКИЙ КАЛЕЙДОСКОП @Lesya_cook_8117

#вітаю
З кабачка готують багато смачних страв. Його смажать основним способом, у фритюрі, додають до супів - пюре, фарширують та запікають. Але сьогодні ми приготуємо кабачки смажені, паніровані в сухарях з молочним соусом.

Кабачки смажені, паніровані в сухарях

#вітаю
З кабачка готують багато смачних страв. Його смажать основним способом, у фритюрі, додають до супів - пюре, фарширують та запікають. Але сьогодні ми приготуємо кабачки смажені, паніровані в сухарях з молочним соусом.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

15 хвилин
2 порції
  1. 300 гкабачки
  2. 50 гсухарі паніровачні
  3. 100 млрослинне масло
  4. 40 гяйця
  5. 20 млмолоко
  6. 80 гборошно
  7. за смакомсіль + перець
  8. соус молочний
  9. 100 млмолоко
  10. 10 гвершкове масло
  11. 5 гборошно
  12. сіль + перець
  13. мускатний горіх

Інструкція з приготування

15 хвилин
  1. 1

    Для страви використовуємо молоді кабачки. Миємо їх та обсушуємо і нарізаємо кільцями по 5 мм. Складаємо в окрему ємність та солимо, залишаємо на 5-7хв, потім зливаємо зайву рідину і паніруємо, спочатку у борошні з обох сторін, потім у льєзоні (яйця збиті з молоком) та у сухарях. Смажимо на добре розігрітій пательні з рослинним маслом з обох сторін до золотистої кірочки.

  2. 2

    До смажених кабачків готуємо молочний соус. Пасируємо борошно на сухій пательні до ніжно - кремового кольору, додаємо вершкове масло та молоко невеликими порціями. Якісно і швидко перемішуємо, щоб соус був однорідної консистенції та додаємо порошок мускатного горіху, сіль та перець. Доводимо до смаку. Подаємо смажені кабачки з молочним соусом.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Леся Порхун/ YouTube канал КОНДИТЕРСЬКИЙ КАЛЕЙДОСКОП
Кулінарія це любов, кулінарія це натхнення, це прагнення створити смачний, яскравий шедевр!Мій канал на YouTube - "КОНДИТЕРСКИЙ КАЛЕЙДОСКОП" https://www.youtube.com/channel/UCXt7SPxpdR99mdH46WjJUYw"КУЛИНАРНЫЙ ТАНДЕМ" - https://www.youtube.com/channel/UCAAE9cwLs55IU0pqP1Hxyvw
Читати далі

Коментарі

Схожі рецепти