Основа гарбузового латте - гарбузовий сироп, або гарбузове пюре. Тут як Вам найбільше сподобається. Порада: спробуйте і те, і інше. Можна додавати гарбузове пюре з дитячого харчування, можна зробити його самому. Для цього треба просто запекти гарбуз та перебити його блендером, потім бажано перетерти через сито (та це також робити не обов'язково).

До готового гарбузового пюре додайте цукор і спеції, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Кип'ятіть на повільному вогні 5-7 хв, ретельно перемішуючи. Готовий сироп чудово зберігається у холодильнику та гарно смакує не лише в латте, а й на брускетах.

Тим часом зваріть свою улюблену ароматну каву.

Розлийте гарячу каву в горнятка, додайте до кожного гарбузовий сироп/пюре зі спеціями.

Нагрійте молоко і також додайте його до кави. Можна збити його (гаряче) френч-пресом або капучінатором, дивлячись на те, що є у Вас під рукою. Густа пінка для латте - родзинка в нашому гарбузовому напої.

Зверху пінку можна притрусити какао, корицею або ж натертим шоколадом.
Смачного!