Краковский сырник
Этот творожный пирог можно назвать «Праздничная творожная запеканка». Получается очень вкусный, между чизкейком и запеканкой.
Краковский сырник
Этот творожный пирог можно назвать «Праздничная творожная запеканка». Получается очень вкусный, между чизкейком и запеканкой.
Інструкція з приготування
- 1
Все ингредиенты достаньте заранее, чтоб они были комнатной температуры. Изюм предварительно залить горячей водой на 5 мин, затем отдать и просушить бумажным полотенцем.
- 2
Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой. Добавить яйцо и ваниль. Все перемешайте. Просейте муку и замесите мягкое эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
- 3
По истечении указанного времени взять две трети охлажденного теста и раскатать его по размеру формы в которой вы будете выпекать. (Форму берите 30*30.) Это будет нижняя основа пирога. Очень осторожно перенести раскатанное тесто в форму, застеленную пекарской бумагой. Наколоть поверхность вилкой и выпекать при температуре 180 градусов 15 минут.
- 4
Приступаем к начинке. Размягченное сливочное масло взбить миксером с 150 г сахарной пудры до однородности.
- 5
Добавить к масляной массе один желток (белок отделить в другую емкость, они нам понадобятся) и ложку творога. Смешать до однородности. Таким образом ввести поочередно все желтки и творог.
- 6
Отдельно взбить белки со щепоткой соли. Добавить оставшиеся 30 г сахарной пудры и взбить до плотных пиков.
- 7
В творожную массу добавить изюм и крахмал. (Вместо изюма можно брать шоколадные капли. Я делала и с каплями и с изюмом, мне больше понравилась с изюмом). И в три приема добавляем взбитые белки, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.
- 8
Готовую творожную массу выложить поверх песочного коржа в форму, аккуратно разровнять. Из оставшегося теста раскатать тонкие полоски 1 см ширины и украсить сверху творожной массы. Смазать полоски желтком.
- 9
Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут. После выпечки приоткрыть духовку и дать сырнику постоять ещё час. Затем вытащить и дать полностью остыть. В идеале оставить на ночь. Только потом вынимать сырник из формы и угощать родных.
Приятного аппетита.
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Пирог "Кудрявый" с творогом Пирог "Кудрявый" с творогом
Этот тертый пирог с творогом готовится просто. Начинку для пирога можно сделать не только творожную. Его можно готовить с вареньем, джемом и свежими ягодами. Такой вкусный пирог никогда не надоедает.
-
Львовский сырник Львовский сырник
Львовский сырник - замечательный творожный десерт. Идеально подходит к кофе. Попробовав один раз, вы его никогда не забудете. Это не запеканка и не творожник.
-
Творожный кулич без дрожжей Творожный кулич без дрожжей
Очень вкусный, нежный и рассыпчатый творожный кулич без дрожжей. Готовится очень быстро и просто, а результат вас несомненно порадует!
-
Пирог с творогом и тыквой Пирог с творогом и тыквой
Простой в приготовлении пирог с тыквы и творога. Очень вкусный, ароматный пирог понравится всем! Не сразу понятно, что начинка из тыквы. Этот пирог Вас приятно удивит, даже если Вы не являетесь любителем тыквы! Понадобятся самые простые продукты. -
Персиковый пирог на творожном тесте Персиковый пирог на творожном тесте
Творожный пирог с персиками по этому рецепту получается очень нежным и легким. В пироге чудесно сочетается творожное тесто с нежной и полезной начинкой из свежих персиков. Пирог готовится легко и просто. Приятного аппетита! -
Песочное печенье "Листики" 😋 Песочное печенье "Листики" 😋
Печенье просто тает во рту! Делаю часто песочку, форма печенья трудоёмкая, но оно этого стоит!🤗 #сладкоежка #выпечка #песочноепеченье #cookpad_ru
-
Творожная запеканка без муки Творожная запеканка без муки
Лёгкая, творожная и без муки запеканка#запеканка #творог #літо -
Творожный кекс с изюмом и орехами Творожный кекс с изюмом и орехами
Получается вкусная выпечка из творога с орехами и изюмом. Это простой рецепт творожного кекса к чаю. Готовится без каких - либо заморочек, а готовая выпечка вас очень порадует. Справится любая хозяйка. #домавкусно -
Заварной сырник Заварной сырник
#выпечка Самым большим преимуществом этого заварного сырника является то, что его нельзя испортить, он прибегает всегда! Заварной творожная масса не сядет после выпечки;) Коржи готовятся очень просто и быстро. Хотя и на вкус заварной сырник отличается от традиционного испеченного, но также очень вкусным.
-
Яблочный пирог на творожном тесте Яблочный пирог на творожном тесте
Очень вкусный нежный и ароматный пирог с творогом и яблоками! Рецепт простой полезный и простой в приготовлении! Перед подачей выпечку надо хорошо остудить, именно в таком виде творог в тесте хорошо застывает и пирог легко режется на порционные кусочки. #пп -
Пирог с голубикой Пирог с голубикой
Ягоды можно взять любые, очень вкусный пирог 🤤#глобальнийфартух2024#червоний#лохина -
Творожной пирог с яблоками Творожной пирог с яблоками
Этот пирог - достойная альтернатива классической шарлотке с яблоками. Требует немного больше времени и усилий, но оно того стоит 👍#2тиждень#календар#вітаю
Більше рецептів
Коментарі