Коржи: Муку смешиваем с сахаром и разрыхлителем. Добавляем порезанный кубиками твердое масло, рубим ножом до мелкой крошки. Добавляем яйцо, желтки и сметану, месим тесто.Делим тесто на 4 части, одну раскатываем по размеру формы (25х35), остальные заворачиваем в пищевую пленку, ставим в холодильник.

Форму (25х35) застилаем пергаментом, выкладываем тесто. Выпекаем в, разогретой до 180 градусов, духовке 15-20 минут. Так же печем остальные лепешек.

Крем: Творог перемалываем несколько раз в мясорубке.К молоку добавляем крахмал и пудинг, хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.К сыру добавляем взбитые яйца, сахарную пудру и масло, ставим на огонь. Постоянно помешивая нагреваем до полного растапливания масла. Когда смесь начнет закипать добавляем растворенную Пудинговую массу, хорошо вымешиваем и снимаем с огня.

Добавляем апельсиновые цукаты, хорошо вымешиваем. Оставляем крем немного остыть (чтобы не был очень горячим).Лепешки должны быть холодными, а сырный крем наносим еще достаточно горячим.Делим крем на три части и перемазываем лепешки, каждым следующим коржом слегка прижимаем крем. Оставляем до остывания и пропитки на всю ночь. Посыпаем сахарной пудрой.