由陳月卿老師在健康2.0節目中分享，結合芽菜與其他營養價值極高的水果的葡萄芭樂精力湯。葡萄建議連皮帶籽，因葡萄籽和皮內含丹寧酸、兒茶素、花青素最多，除了幫助預防癌症、保護心血管。

這份食譜取自最近買的新書，假日早上特地開箱破壁機，就為了給補班的先生當做早餐，沒想到他能喝完😆😆自己先試喝覺得很好入口，水果正當季非常香甜，綠色蔬菜特地減半就怕他喝到菜味，但是他的反饋是：我覺得說不上好喝，但是不難入口，就咕嚕咕嚕喝完了這樣我已經很安慰😂😂先生總是亂吃飯也不定時，工作上在報稅季更是繁忙，所以我覺得是時候影響他的飲食了，跟他商量從假日開始喝，然後喝一天休一天，再來每天喝這樣循序漸進👍👍這樣一份食譜低油高纖，飽足感滿滿，有蔬菜纖維，水果植化素，堅果油脂，做為早餐非常適合，口感滑順濃郁👌👌早晨一杯水喚醒腸胃，再喝上一杯綠拿鐵，早餐的營養比起吃外食均衡許多👍但是 ，強烈建議使用破壁機操作，因為破壁功能可以將纖維攪打非常細緻，減少腸胃負擔，等於先做一道消化的概念👍如果使用果汁機建議濾過，以免傷了腸胃有人喝精力湯胃潰瘍就是因為高纖，大量纖維增加腸胃工作量，本末倒置了就反效果😁因為使用破壁機，所以不去皮去籽，讓蔬菜水果的全食物營養完全保留，現在網上有賣破壁小家電，有興趣可以看看

青花椰苗所擁有的珍貴植化素-蘿蔔硫素，是青花椰的20倍以上，也含有維他命C、維他命E、β胡蘿蔔素等三大抗氧化物質，生機飲食專家陳月卿老師多年來推廣青花椰苗精力湯，食譜大公開。

缺鐵性貧血是許多女性朋友的日常煩憂，尤其當平日鐵質攝取不足，或是生理期的月經量過多，更容易讓體內的鐵含量不足，而導致皮膚乾燥、脾氣不穩定、記憶力欠佳，甚至會有容易心悸的狀況發生。這回精力湯裡的主角櫻桃，除了鐵質含量在水果類中表現優異，維生素 C 也相當豐富，能幫助養顏美容、延緩老化、並預防感冒。 除此之外，這杯精力湯裡還加入了其他補鐵的好幫手食物 – 黑芝麻、紫菜，以及能促進鐵被更容易吸收的維生素 C 代表 – 芭樂、蘋果，以及富含維生素 A 和鈣質的養生大王枸杞。女性朋友想免於缺鐵造成的貧血，讓氣色看起來更好更有精神，那就不能錯過這次的櫻桃枸杞精力湯！訣竅提示食材處理 Tips：如果家裡的食物調理機無法將芭樂籽打碎的話，建議先將芭樂籽挖掉再攪打，否則芭樂籽一顆一顆的會影響精力湯的口感。處理蘋果時，若切完後，在空氣中擺放太久會在切口處產生褐色物質，其實是因為蘋果當中多酚氧化酶接觸空氣中的氧氣所產生的"酵素性褐變"，除了外觀以及口感上的改變外，對營養素的含量以及食用上的安全性並沒有任何影響，仍然可以安心食用。在操作時也可以最後再處理蘋果，以減少酵素性褐變的發生。檸檬除了可以直接擠汁，也可以去皮帶籽一起打。挑選品質好的有機檸檬，檸檬的苦味就能夠大大降低，如果無法接受太酸或苦味的人，可以將檸檬的份量減半，或加入蜂蜜來調和酸味。食後感想《評比》食材處理簡易度       ★ ★ ★ ★ 好喝度                      ★ ★ ★ ★ ★濃稠度                      ★ ★ ★  味道：枸杞的香味濃郁，加上黑芝麻粉讓精力湯除了櫻桃和檸檬的酸甜味外，還多了一點堅果香氣。 口感：這次的精力湯的質地較稀，菜的味道也較不明顯；加上蜂蜜後，讓整體的口感變得更加滑順許多。  

如果您是初次嘗試精力湯，那絕對不能錯過這杯青花椰苗精力湯。整體風味佳，對於第一次嘗試的朋友來說，接受度很高。而且食材容易採買、操作簡單。食材當中的膳食纖維含量豐富、主角─青花椰苗更富含各種抗氧化的植化素，讓您可以輕鬆享受一杯既好喝、又營養的精力湯!如果大家對精力湯有興趣，可以到綠藤營養師精力湯之路來看看喔！http://www.greenvines.com.tw/green-smoothie/ 訣竅提示處理蘋果時，若在切完後，在空氣中擺放太久會在切口處產生褐色物質，其實是因為蘋果當中多酚氧化酶接觸空氣中的氧氣所產生的"酵素性褐變"，除了外觀以及口感上的改變外，對營養素的含量以及食用上的安全性並沒有任何影響，仍然可以安心食用。在操作時也可以最後再處理蘋果，以減少酵素性褐變的發生。食後感想食材處理簡易度：★ ★ ★ ★ ★整體喜好程度：   ★ ★ ★ ★濃稠度：             ★ ★ ★味道：清爽酸味，青花椰苗精力湯以鳳梨清爽的酸甜味為主，也帶有一股淡淡的青花椰苗風味。口感形容：青花椰苗精力湯水分含量多的水果比重較高，所以非常順口，也因為如此比較喝不到一絲一絲的纖維。

你想讓腸胃休息一下嗎？來杯綠拿鐵吧😊，食材簡單又方便唷！

#夏天食譜今天打的濃了點，還是跟小孩一起乾杯🍻🎉

蘋果鳳梨精力湯能幫助降低血脂、促進排便，且帶皮的水果更能吃到完整的營養，若腸胃較虛弱的人，記得將食材放於室溫一陣子後再攪打，可以避免精力湯太冰而刺激腸胃。 

#全球烹飪                                                                                                                       07/15 ~ 07/21在以下 3 組「當季水果」中選擇 2 種不同組別的水果食材製作料理並分享你的食譜。❤️ 西瓜、荔枝、火龍果、葡萄、李子💚 木瓜、檸檬、芭樂（番石榴）、甜瓜（香瓜、哈密瓜）、黃金果💛 百香果、芒果、香蕉、水蜜桃、鳳梨

說道「精力湯」總是讓人望之卻步？萍姊告訴你一個撇步，顛覆你對精力湯，只有苦澀印象的秘密武器：那就是「鳳梨」！任何精力湯只要加上鳳梨，馬上化解你的眉鎖、揚起嘴角笑容；新鮮蔬果加堅果，全打成營養滿分、活力充沛的精力湯，一片綠草芬芳的草原，就在口中奔放！#吃菜好健康

如同這杯精力湯的名字，春天是萬物生長萌發的時期，就像綠藤芽菜一樣，處在一個持續生長，充滿活力的階段！跟著季節調養生息，藉由一杯充滿活力的精力湯，和大地一起在初春的鳥叫聲中活起來 吧！ 如果大家對精力湯有興趣，可以到綠藤營養師精力湯之路來看看喔！http://www.greenvines.com.tw/green-smoothie/訣竅提示●食材處理時甜菜根最後清洗，因為甜菜根包覆著一層泥土，這樣的順序可以避免泥土汙染到其他食材。●要小心在處理甜菜根時要盡量避免紅色的汁液沾染到衣服上，如果不小心沾到要盡快地用大量清水沖洗，如果放得太久就會變得不好清洗掉了。 食後感想食材處理簡易度：★ ★ ★ ★ 整體喜好程度：   ★ ★ ★ ★ 濃稠度：             ★ ★ ★ 味道：整杯精力湯以蘋果以及鳳梨的水果甜味為主，但最後會感受到一點甜菜根特有的土土的風味 。口感形容：鳳梨的纖維讓整杯精力湯濃稠度較高，整體而言還算順口，但在喝完後會有些許的纖維殘渣殘留在口中。

#營養健康吃