المعروك
هذه الوصفة يسمونها المعارك بمليانة التي تقع بولاية عين الدفلة أو كما يسمونها البعض المسمن علمتني اياها الوالدة الله يرحمها الذي يجعلها مميزة هيا أنني أدخلت عليها طريقة جديدة. راح تعجبكم كتير تابعوني
المعروك
هذه الوصفة يسمونها المعارك بمليانة التي تقع بولاية عين الدفلة أو كما يسمونها البعض المسمن علمتني اياها الوالدة الله يرحمها الذي يجعلها مميزة هيا أنني أدخلت عليها طريقة جديدة. راح تعجبكم كتير تابعوني
الخطوات
- 1
ناخذ في إناء كبير أو الجفنة أو القصعة كما يسمونها ببعض مناطق كالجلفة نضع السميد والفرينة نبللها بالماء تدريجيا مع الاستمرار بالدلك بعد ربع ساعة نضيف الملح وسنستمر في الدلك للتذكير انا لم امزج بالأول الملح لأجل أن تكون العجينة متماسكة جيدا elastique إلى أن ترى سيدتي العجينة شكلت فقاعات تتوقف عن الدلك وتتركيها ترتاح لساعة أو ساعتين حسب الوقت لديك تقدري تعملها الصبح والمساء تطهيها
- 2
بعد ماارتاحت العجينة نشكلها على شكل كويرات وتركها ترتاح قليلا ثم نبسطها على شكل داءري
- 3
ثم نسويها على شكل مربع كما بالصورة ونبسطه رقيق جدا ونطهيه
- 4
قبل أن ننتهي من طهي المربع الأول تكوني سيدتي اخذتي الكورة التانية من العجين وبسطتيها رقيقة جدا وعند الانتهاء من طهي المربع الأول نضعه فوق العجينة التانية ونلف ها حوله ونطهيها وهكذا دواليك إلى أن تنتهي سيدتي من كل العجين
- 5
شوفي سيدتي كيف كانت النتيجة بعد الانتهاء من الطهي نتحصل على شكل كتاب مورق مطهو جيدا كما الميلفاي mille feuille
- 6
بالاخير سيدتي تقدري تقطعي هالوريقات على شكل شرايط تمزج بالدهان والعسل أو تقطعها على شكل وريقات صغيرة تعملي بيها الشخشوخة أو تخليها كما طهيتها تقسم مربعات تقدم مع القهوة صبحا أو بالمسي كما درتها انا اليوم الصبح بصحتكم حبايبنا انشالله صحي وهني على قلبك وجمعة مباركة على الجميع انشالله
- 7
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
🌠 المعروكة 😋 🌠 المعروكة 😋
#نكهة_عالمية المعروكة بجوزة الطيب وجلجلان روعة 😉 وأنا عطيتها شكل الوردة هذه اللمسة من حبيبتي (وصفات Mimi ) هي عملتها للامونة وأنا أخذت للمستها وعملتها للمعروكة إذا تحياتي لها ولكل حبوباتي 💃
-
معروك سوري بالتمر والشكلاطه.......... 🐼🌺👍 معروك سوري بالتمر والشكلاطه.......... 🐼🌺👍
#حراير_الجزائر💞#ستار_كوكباد 💞#حلوياتي_الحلوه💞صباح 🌺🌺🌺للجميع😊وصفتنا اليوم جاءت من دمشق عاصمه الياسمين😍 من سوريا من البلد الغالي المشهور بعراقته من أقدم المدن فالعالم لمع اسمها كعاصمه الدول الأموية التي تركت معالم أبرزها المسجد الاموي مشهوره باكلاتهم الشهيه والغنيه عن كل تعريف من السلطات والمقبلات وبالأخص الحلويات ومنها الاخباز وأشهر خبز عندهم هو المعروك الذي يحضر في شهر رمضان بالأخص على السحور اضن بالشاي يتناولوه😊@elegant2 نشكرها على وجودها وعلى كل ما تقدمه من وصفات اخذنا وصفة المعروك من صفحتها مع اضافت الحشو من التمر والشكلاطه حسب الذوق أيضا مع تغير وإدخال الجديد من عندنا 😌😇 😍😊
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات