Mentega cair yang sudah tidak panas, pindahkan dalam wadah, lalu campurkan gula pasir dan coconut sugar. Aduk sampai rata dan mengental.

Lalu campurkan bahan kering ke campuran mentega cair bertahap dan sambil diaduk ringan dengan spatula sampai merata.

Tambahkan chocochips ke dalam adonan, dan aduk kembali sebentar saja.

Tutup adonan dengan plastic wrap dan taruh dalam kulkas selama 30 menit.

Siapkan loyang dengan yang sudah diolesi mentega/carlo/dialasi baking paper.

Sesudah 30 menit, bulat dan pipihkan adonan sesuai selera. Dan taruh selai coklat di bagian tengah adonan yang dipipihkan.

Lalu bulatkan kembali adonan untuk menjadi penutup adonan yang ada isi selai coklat. Rekatkan (tekan2 lembut) pinggir 2 adonan tersebut agar menyatu. Beri jarak buat tiap adonan karena nanti saat dipanggang akan melebar.

Masukan adonan yang sudah dibentuk dan diisi ke dalam freezer 15 menit.

Sambil menunggu, panaskan oven di suhu 180 derajat.
Dan panggang adonan di suhu 180 derajat selama 9-11 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing)

Setelah matang, taruh di cooling rack. Tekstur akan masih terasa lembek, tetapi setelah dingin dia akan mengeras lembut.