Birsalmasajt
Birsalmasajt
-
Ficzere Anett“Egyszerűen tökéletes lett 🧡” -
Dorisz“Szia! Köszi a receptet 😊 én nagyon soknak találtam a cukrot és citromsavat kellett hozzáraknom, hogy ne legyen annyira édes.” -
Marcsi Mné Molnár“Köszönöm szépen a receptet és képeket is néked.. Már készül az enyém is.. Üdv Marcsi.. Kellemes szép estét kívánok neked és családodnak is..”
Elkészítés
- 1
A birsalmát alaposan megmosom, majd darabokra vágom, a magot kivágjuk belőle. Fontos, hogy ne pucoljuk meg, ugyanis a héj tartalmazza a pektint. Egy edénybe feltesszük főni, pici vizet teszünk alá. Kb. 30-40 perc alatt puhára fő. Ez természetesen a mennyiségtől is függ, hogy mennyi idő alatt puhul meg.
- 2
Ha megfőtt a birs, akkor botmixerrel turmixoljuk. Az így kapott pépet lemérjük, minden kilóhoz 70 dkg cukrot számolunk.
- 3
A pépet feltesszük főni, kb. 10 perc után mehet bele a cukor.
- 4
Mennyiségtől függően, 1 órát főzzük folyamatos keverés mellett. Jó sűrűnek kell lennie. Mielőtt levennénk a tűzhelyről, ellenőrizhetjük az állagát... Egy tányérra picit teszünk a masszából, ha nem folyik, akkor megfelelő az állaga. Tetszőleges formákba töltjük a birsalmasajtot. Ha megszáradt, akkor ki lehet borítani a formából és 3 napig szellős, hűvös helyen kell forgatni.
- 5
Én 3 kg birsből készítettem, olyan jól kötött, hogy már másnap ki tudtam borítani a formákból.
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Birsalmasajt Birsalmasajt
Életem első birsalma sajtja. :) Az a baj, hogy nagyon el kezdett fogyni, pedig Karácsonyra szántam. :)#énkönyvem
-
-
-
Birsalmasajt Birsalmasajt
Egy igazán kellemes téli csemege.Miután tökéletesen megszikkadt, gyönyörűen szeletelhető.
-
Birsalmasajt Birsalmasajt
Imádom ezt a téli finomságot. Eddig mindig egy nagyon kedves kolléganőm látott el vele, de most, hogy nyugdíjas lett, már nem találkozunk, éppen ezért elkértem a receptet, így az idén már a saját készítésű birssajtot fogjuk enni Karácsonykor. Egész jól sikerült.
-
-
-
-
Birsalmasajt Birsalmasajt
Nagymamánk régen mindig készített. és nagyon hiányoztak ezek az ízek. Így én is megpróbálkoztam vele...
-
-
Birsalmasajt Birsalmasajt
Hagyományos birsalmasajt, dióval, nálunk elmaradhatatlan a karácsonyi előételekhez.
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (13)