مواد لازم

۶ ساعت
۴-۵ نفر
  1. 1 عددگردن گوسفندی
  2. 5 عددپیاز متوسط
  3. کره یا روغن زرد
  4. دارچین - فلفل سیاه - نمک - زعفران - زردچوبه

مراحل تهیه

۶ ساعت
  1. 1

    گردنو اول حدود نیم ساعت خیس میکنیم، بعد خوب میشوریم و تمیزش میکنیم

  2. 2

    به گوشتمون فلفل سیاه و دارچین و خیلی کم زردچوبه میزنیم و با زعفرون فراوون و کره یا روغن زرد سرخش میکنیم.

  3. 3

    پیازهارو خلالی میکنیم و میریزیم رو گردن، (اگه پیازها برن زیرش، میسوزن حواستون باشه) بعد زعفرون میریزیم رو پیازها، شعله رو خیلی خیلی کم میکنیم و در ظرف رو میذاریم ، و حدود ۶ ساعت اجازه میدیم گردن خوب بپزه، خود گردن و پیاز آب میندازه و اصلا نیاز نیس آب بریزیم، مگر اینکه وسط پخت ببینید آبش تموم شده، نصف لیوان آب بریزید.

  4. 4

    بعد اینکه پخت گردن تموم شد‌، نمک اضافه میکنیم و پیاز ها رو تو روغنی که ته ظرف مونده ، کاراملی و سرخ میکنیم و موقع سرو میریزیم رو گوشتمون و نوش جان میکنیم.

  5. 5

    من با کرفس و سیب زمینی سرخ کرده سرو کردم.

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

توسط

alma
alma @alma_cookpad1993
در

دستورهای مشابه

دستورهای پیشنهادی بیشتر