Bingka hintalu (bingka telur / sarikaya khas banjar)

Leylita Kesty Hardjiyantie
Leylita Kesty Hardjiyantie @Leylita_hardjiyantie
Malang

Pagi td bikin dessert tradisional favoritku..💕
Hintalu dalam bahasa banjar berarti telur.
Kudapan ini paling sering ditemui di bulan Ramadhan sbg menu berbuka.
Teksturnya lembut, manis sedikit gurih, dan harum pandan. Selain bahannya mudah, proses bikinnya jg ga ribet.

Yuk dicoba😘

Bingka hintalu (bingka telur / sarikaya khas banjar)

Pagi td bikin dessert tradisional favoritku..💕
Hintalu dalam bahasa banjar berarti telur.
Kudapan ini paling sering ditemui di bulan Ramadhan sbg menu berbuka.
Teksturnya lembut, manis sedikit gurih, dan harum pandan. Selain bahannya mudah, proses bikinnya jg ga ribet.

Yuk dicoba😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
4 cup 7 x 12 cm
  1. 3telur ukuran sedang/besar
  2. 1 sachetkara 65 ml
  3. 285 mljus pandan (12 lembar pandan diblender, saring), aku ganti essens pandan dilarutkan dalam air
  4. 100 grgula (6,5 sampai 7 sdm, bisa tambah kalo suka lbh manis)
  5. 1/2 sdtvanili
  6. 35 grnangka (2 biji, potong kecil2)
  7. 30 grTerigu pro sedang (3.sdm)
  8. Sejumputgaram

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Siapkan bahan.

  2. 2

    Campurkan jus pandan ato larutan pasta dg terigu, santan, vanili, nangka & sejumput garam. Aduk hingga larut. Masak dg api sedamg hingga mengental & meletup letup.
    Angkat dan biarkan hangat.

  3. 3

    Di wadah lain kocok telur dan gula hingga larut. Lalu masukkan ke larutan pertama tadi. Aduk rata.

  4. 4

    Tuang adonan dalam cetakan yg sudah diolesi minyak tipis tipis. Kalo di kalimantan biasanya pake loyang bunga dialasi plastik dl, jd nanti tinggal diangkat gt😁

    Pake alumunium foil 7x12cm jadi 4 cup.

    Jgn lupa diaduk dl sblm masuk cetakan spy gula ga mengendap.

  5. 5

    Kukus dalam panci yg sudah beruap, selama 20 - 25 menit api sedang. Tutupnya dialasi kain bersih ya.

  6. 6

    Setelah matang angkat. Dinginkan dl di kulkas utk rasa lebih enak.

  7. 7

    Siap disajikan💕

    Tips :
    🍓 selagi panas, bisa ditabur gula pasir di atasnya, nanti bakal mencair & rasanya lbh manis lg, opsional aja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Leylita Kesty Hardjiyantie
Leylita Kesty Hardjiyantie @Leylita_hardjiyantie
pada
Malang
A wife, happy mommy and full time worker😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa